মজাদার মচমচে লইট্টা মাছ ফ্রাই

|রূপ-কেয়ার ডেস্ক|

rupcare_loitta fry

আপনি কি লইট্টা মাছ খেতে ভালোবাসেন? আপনি যদি লইট্টা মাছ খেতে পছন্দ করে থাকেন এবং গতানুগতিক লইট্টা মাছ রান্না খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে গিয়ে থাকেন তাহলে এবার একটি নতুন রেসিপি অনুসরণ করুন। আর নতুন এই রেসিপিটি হলো লইট্টা মাছের ফ্রাই। চিকেন ফ্রাই তো অনেক খেয়েছেন। এবার লইট্টা মাছের ফ্রাই খেয়ে নিজের স্বাদ বদলে ফেলুন। আসুন জেনে নেয়া যাক মচমচে লইট্টা মাছের ফ্রাইয়ের সহজ রেসিপিটি।

উপকরণঃ
১ কেজি লইট্টা মাছ, অর্ধেক করে কাটা
আদা বাটা, রসুন বাটা আধ চা চামচ করে
স্বাদ মতো লবণ
গোলমরিচের গুড়া আধা চা চামচ
সয়াসস আধা টেবিল চামচ থেকে এক টেবিল চামচ
লেবুর রস এক চা চামচ
একটি ডিম
ময়দা এক কেজি
ভাজার জন্য তেল

প্রণালীঃ
• লইট্টা মাছ ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
• এরপর তেল আর ময়দা বাদে সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে এক ঘন্টা রেখে দিন।
• একটি বড় থালায় ময়দা ছড়িয়ে দিন।
• এরপর মাছের টুকরো গুলো ময়দায় গড়িয়ে নিন ভালো করে। এপিঠ ওপিঠে লাগানো হলে আধা ঘন্টা রেখে দিন। এরপর গরম তেলে মাঝারি আঁচে মচমচে করে ভেজে তুলুন।

তথ্যসূত্র: প্রিয় লাইফ

Check Also

মাছের বিরিয়ানি তৈরির রেসিপি

বিরিয়ানি শব্দটি শুনলে চোখের সামনে যে ছবি ভেসে ওঠে তার সঙ্গে মাছের কোনো মিল নেই। …