গরমে ঠাণ্ডার পরশ পেতে কোল্ড কফি

|রূপ-কেয়ার ডেস্ক|

তাপমাত্রা যখন ৪০-এর উপরে, তখন চাই ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা খাবার। স্বাভাবিকভাবেই খাবারের তালিকা থেকে ধোঁয়া উঠা গরম চা, কফি বাদ যাবে। এর বদলে তালিকায় জায়গা দিতে পারেন কোল্ড কফি কিংবা আইস টি।

আমাদের দেশে ফুটপাতের চা-এর মতো দেদারসে কফি পাওয়া যায় না। তাই কফি পানকারীরা ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন কোল্ড কফি। এর রেসিপিটি দেয়া হলো পাঠকদের জন্য। এখন থেকে প্রচণ্ড গরমে একটু শান্তি তো মিলুক!

যা যা লাগবেঃ

ফ্রিজের ঠাণ্ডা দুধ – ২ কাপ, ঠাণ্ডা পানি – ২/৩ কাপ, ইনস্ট্যান্ট কফি পাউডার – ৪ চা চামচ, চিনি – পরিমাণ মতো, ক্রিম – ২ টেবিল চামচ, বরফ কুচি বা টুকরো।

যেভাবে বানাবেনঃ

এক চা চামচ পানিতে কফি পাউডার ও পরিমাণ মতো চিনি মিশিয়ে ফাটিয়ে নিন। বাকি পানি চুলায় দিয়ে ফুটিয়ে পানিতে ফাটানো কফিটুকু মিশিয়ে দিন। এরপর পানি নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। কফি ও ঠাণ্ডা দুধ ব্লেন্ডারে ভালো করে ব্লেন্ড করতে থাকুন।

ভালোমতো ব্লেন্ড হলে এবার মিশ্রণে ১ টেবিল চামচ ক্রিম এবং তারপর বরফ কুচি দিন। খুব ভালোভাবে ব্লেন্ড হলে লম্বা কাঁচের গ্লাসে ঢেলে তার ওপরে বাকি ক্রিমটুকু ঢেলে দিন। এবার এক চিমটি গুঁড়ো কফি উপরে ছিটিয়ে দিয়ে মেহমানের সামনে পরিবেশন করুন।

তথ্যসূত্র: পরিবর্তন.কম

Check Also

পূজার রেসিপি : নারিকেলের তক্তি

পূজার বাদ্য বেজে উঠেছে। সনাতন ধর্মাবলম্বীদের অন্যতম বৃহত্তম ধর্মীয় উৎসব দূর্গাপূজা। এসময় নানা সুস্বাদু খাবার …