ইফতারে সহজেই মজাদার পালং পাকোড়া

|রূপ-কেয়ার ডেস্ক|

rupcare_pakora

ইফতারে একসঙ্গে অনেকগুলো ভাজাপোড়া খাবার তৈরি করতে হয়। তাই খুব বেশি ঝামেলা হয় এমন খাবার তৈরি করতে চান না অধিকাংশ রাঁধুনি। ঝটপট তৈরি করে ফেলা যায় এমন খাবার গুলোই গৃহিণীদের পছন্দের তালিকার প্রথম দিকে থাকে। তেমনই একটি সহজ ও মজাদার খাবার হলো পালং পাকোড়া। কম সময়েই তৈরি করা যায় এবং বেশ পুষ্টিকর বলে ইফতারের সময় বাড়িতে তৈরি করতে পারেন এই মজার খাবারটি। জেনে নিন পালং পাকোড়ার সহজ রেসিপিটি।

উপকরণ:
৩ কাপ পালং শাক
৩/৪ কাপ বেসন
১/৪ কাপ ময়দা
ডিম ১টি
মরিচকুচি ৫/৬টি
পেঁয়াজকুচি আধা কাপ (মিহি করে কাটা)
ধনিয়া পাতা (ইচ্ছা)
হলুদ (সামান্য)
লবণ স্বাদমতো
তেল পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি:

পালং শাক মিহি কুচি করে নিন।
তারপর একে একে পালং কুচি, ডিম, লবণ, মরিচ কুচি, ধনিয়া পাতা, হলুদ, পেঁয়াজ কুচি, বেসন আর ময়দা খুব ভালো করে মিশিয়ে অল্প পানি দিন।
মিশ্রণটি একটু নরম হতে হবে।
এখন একটি প্যানে তেল গরম করে মিশ্রণ থেকে ১ টেবিল চামচ সমপরিমাণ নিয়ে গরম তেলে দিয়ে ভাজুন।
এক পাশ ভালো করে ভাজা হলে উল্টে দিন।
দুই পাশ ভালো করে ভেজে তেল থেকে তুলে ফেলুন।
তেতুল কিংবা টমেটো সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার পালং পাকোড়া।

তথ্যসূত্র: প্রিয় লাইফ

Check Also

মাছের বিরিয়ানি তৈরির রেসিপি

বিরিয়ানি শব্দটি শুনলে চোখের সামনে যে ছবি ভেসে ওঠে তার সঙ্গে মাছের কোনো মিল নেই। …