মজাদার চকলেট কেরামেল পুডিং

amitumi_chocolet caramel pudding

পুডিং খেতে কে না পছন্দ করে? এর সাথে যদি হয় চকলেট কেরামেল পুডিং, তাহলে খেয়ে সবাই বলবে উমম! দারুণ মজা!!

উপকরণ
ডিম ৬টি। চিনি ১ কাপ। পানি ১ কাপ। চকলেট সিরাপ ১ টেবিল-চামচ। চকলেট এসেন্স ১ চা-চামচ। কেরামেল ১ টেবিল-চামচ। গুঁড়াদুধ ১ কাপ।

পদ্ধতি
ডিম, চিনি, পানি ও গুঁড়াদুধ একসঙ্গে ৫ মিনিট বিট করে নিন। এর সঙ্গে চকলেট সিরাপ, চকলেট এসেন্স মেশান। ২-৩ মিনিট কাঁটাচামচ দিয়ে নেড়ে নিন।

যে পাত্রে চকলেট কেরামেল পুডিং জমাবেন সেই পাত্রে চিনি ও অল্প ঘি ছিটিয়ে এক মিনিট চুলায় বসিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে কেরামেল। এবার পুডিংয়ের মিশ্রণ দিয়ে ১০ মিনিট ডাবল স্টিম করুন।

অল্প পানি দিয়ে তার উপর যে ডিশে পুডিং করবেন সেটা দিয়ে কুকারের মুখ বন্ধ করে দিন। এরপর ৪-৫ টা হুইসেল দিলেই দেখে নামাবেন। পুডিং ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।

টিপস
গরম পুডিং পাত্র থেকে উল্টাতে গেলে ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। তাই পুডিং ঠান্ডা করে তারপর ঢালুন।

রেসিপি: সাইমা সৈয়দ
সূত্র: প্রিয় লাইফ

Check Also

মজাদার রসুন ভর্তা তৈরির রেসিপি

গরম ভাতে সুস্বাদু ভর্তার কোনো পদ হলে আর কথা নেই! গপাগপ কখন যে সাবাড় হয়ে …