বিকালের নাস্তায় মজাদার মটরশুঁটি-আলুর টিক্কি

শীতের দিনের বিকালে নাস্তায় একটু ভাজাভুজি খোঁজেন ছেলে বুড়ো সবাই। এমন মৌসুমে একটু মুখরোচক খাবার না হলে কি চলে? অল্প সময়ে দারুণ কিছু তৈরি করতে চাইলে এই রেসিপিটি হতে পারে আপনার বন্ধু। সুস্বাদু তো বটেই, সাথে থাকছে শীতের দারুণ এক সবজি মটরশুঁটির স্বাস্থ্যগুণ। শুধু তাই নয়, তৈরি হয় হাতে গোণা ৪/৫ টি উপাদান দিয়ে আর অল্প তেলে ভাজা বলে বেশ স্বাস্থ্যকর। অর্থাৎ খেতে পারবেন যে কেউ।

উপকরণ-

সিদ্ধ আলু চটকে নেয়া ১ কাপ
সিদ্ধ মটরশুঁটি ১/২ কাপ
আস্ত ভাজা জিরা ১/২ চা চামচ (চাইলে গুঁড়াও দিতে পারেন)
ধনে পাতা কুচি ইচ্ছামত
লবণ স্বাদমতো
লেবুর রস
চাট মশলা ১/২ চা চামচ

প্রণালি

-একটি বড় বাটিতে এ সবকিছু একসাথে মাখাতে হবে।
-এই মিশ্রণ ৬-৭ ভাগ করে গোল গোল করে নিন। তারপর চেপে চেপ্টা বানাতে হবে।
-নন স্টিক প্যানে খুব সামান্য তেল দিয়ে ভেজে নিন। অল্প তেলে ভাজলে ডিম দিতে হবে না, টিক্কি ভেঙেও যাবে না। খাবারটি হবে খুব স্বাস্থ্যকর।
-তেল বেশী হয়ে গেলে আলু ভেঙে যেতে পারে, তখন ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে ভাজতে হবে।
-চাটনি অথবা কেচাপ দিয়ে খেতে অনেক মজা এই টিক্কি আর বলাই বাহুল্য যে বানাতেও খুব সহজ।

রেসিপি: আতিয়া হোসেন তনী
সূত্র: প্রিয় লাইফ