মাত্র চারটি উপকরণ দিয়ে তৈরি করুন মজার ঘি বিস্কুট

amitumi_ghee biscuit

মাত্র চারটি উপকরণ দিয়ে ঘরেই তৈরি করুন মজার ঘি বিস্কুট। রেসিপি দিয়েছেন ফারহানা রহমান।

উপকরণ

১ কাপ এবং ১ টেবিল-চামচ ময়দা। আধা কাপ ঘি। ১ চিমটি লবণ। আধা কাপ আইসিং সুগার বা চিনির মিহিগুঁড়া।

পদ্ধতি

ইলেক্ট্রিক ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০ মিনিট প্রি-হিট করুন।

প্রথমেই ঘি চুলায় দিয়ে গলিয়ে নিন। গরম করবেন না। এবার এর ভেতর আইসিং সুগার এবং লবণ দিয়ে মিশিয়ে আস্তে আস্তে ময়দা দিয়ে মাখান। খুব বেশি মাখানোর দরকার নেই। ময়দা ভালোভাবে মিশে গেলেই হবে।

এবার মাখানো ময়দা ২০ থেকে ২২ ভাগ করুন। প্রত্যেক ভাগ দিয়ে গোল চ্যাপ্টা বিস্কুট বানিয়ে নিন। বিস্কুট খুব বেশি মোটা করবেন না। মোটা করলে মাঝখানে কাঁচা থাকবে।

বেইকিং ট্রেতে তেল মাখিয়ে নিন। ফাঁকা ফাঁকা করে বিস্কুটগুলো বসিয়ে ২০ থেকে ২৫ মিনিট প্রি-হিটেড ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেইক করুন।

বিস্কুটের চারদিকে বাদামি রং হলেই ওভেন থেকে বের করে নিন। এক ঘণ্টা পর বিস্কুট খাওয়ার উপযোগী হবে।

কিছু কথা

উপকরণ মাপার জন্য একই মাপের কাপ ব্যবহার করুন। বিস্কুট ওভেন থেকে বের করার পর নরম থাকে। এক ঘণ্টা ভালো মতো ঠাণ্ডা করলেই মচমচে হয়ে যায়।

ওভেন ভেদে বেইকিংয়ের সময় কম বা বেশি হতে পারে। সবচেয়ে সহজ উপায় হল ওভেনে দেওয়ার পর বারবার দেখা। খুব বেশি সময় বেইক করলে বিস্কুট খারাপ হবে। ঠাণ্ডা হলে বাতাস ঢুকতে পারে না এমন পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

Check Also

মজাদার রসুন ভর্তা তৈরির রেসিপি

গরম ভাতে সুস্বাদু ভর্তার কোনো পদ হলে আর কথা নেই! গপাগপ কখন যে সাবাড় হয়ে …