ভিন্নধর্মী এই পুলি পিঠার স্বাদ নিন খুব অল্প সময়ে

amitumi_puli pittha

এই ব্যস্ত জীবনে খুব জলদি আর ঝটপট পিঠার স্বাদ পেতে চান? তাহলে বানিয়ে ফেলুন সায়মা সুলতানার খুব সহজ আর অসাধারণ মজার এই ভিন্ন স্বাদের পুলি পিঠা।

উপকরণ

তাজা চালের গুঁড়া আধা কেজি,
ময়দা ৩ টেবিল চামচ,
পানি পরিমাণ মতো,
লবণ সামান্য,
নারিকেল কোড়ানো দেড় কাপ,
খেজুরের গুড় বা চিনি দেড় কাপ,
সাদা তিল ভেজে গুঁড়া করা আধা কাপ, (ইচ্ছা)
ঘি ২ টেবিল চামচ

প্রণালি :

-নারিকেল, গুড় ও তিল একসাথে জ্বাল দিয়ে পুর তৈরি করে নিন। পুর ঠাণ্ডা হতে দিন।
-এবার চুলায় পরিমাণমতো পানি দিন। লবণ দিন।
-ফুটে উঠলে ২ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে চালের গুঁড়া ও ময়দা দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন অল্প আঁচে। সিদ্ধ হলে নামিয়ে ভালো করে মথে নিন।
-বানিয়ে রাখা খামির দিয়ে রুটি বেলে নিন। পিঠা বানানোর ডাইসে রুটি দিয়ে ভেতরে পুর দিন। ডাইস চেপে পিঠা কেটে নিন। ডাইস না থাকলে হাতেও তৈরি করতে পারেন।
-ডুবো তেলে হালকা আঁচে পিঠা ভেজে নিন।

Check Also

মজাদার রসুন ভর্তা তৈরির রেসিপি

গরম ভাতে সুস্বাদু ভর্তার কোনো পদ হলে আর কথা নেই! গপাগপ কখন যে সাবাড় হয়ে …