সবচেয়ে সহজ নিয়মে তৈরি করে ফেলুন রেস্তরাঁর স্বাদের চিকেন চিলি (ভিডিও সহ)

amitumi_chilli chicken

চাইনিজ রেস্টুরেন্টে গেলে একটি খাবার সবচেয়ে বেশি অর্ডার করা হয় তা হল চিকেন চিলি। মুরগির মাংস ক্যাপসিকাম কুচি, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে তৈরি এই খাবারটি ছোট বড় সবার বেশ পছন্দ। বাসায় চিকেন চিলি তৈরি করতে গেলে অনেক সময় লাগে আবার রেস্টুরেন্টের মত হয় না। রেস্টুরেন্ট স্বাদের এই খাবারটি খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারেন। আসুন তাহলে চিকেল চিলির সহজ রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ:

১টি মুরগির বুকের মাংস ছোট করে কাটা

১/৪ টেবিল চামচ লবণ

১/৪ টেবিল চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো

১ টেবিল চামচ সয়াসস

১টি ডিম

৩ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার

সস তৈরির জন্য:

৩-৪ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ

১.৫ টেবিল চামচ সয়াসস

১ টেবিল চামচ সয়াসস

২ টেবিল চামচ চিনি

১ চা চামচ চিকেন পাউডার

২ টেবিল চামচ তেল

১ টেবিল চামচ আদা কুচি

১/২ ক্যাপসিকাম কুচি

১/৪ মাঝারি আকৃতির পেঁয়াজ কুচি

২-৩ সবুজ ক্যাপসিকাম কুচি

কাঁচা মরিচ কুচি

প্রণালী:

১। মুরগির মাংসে লবণ, গোল মরিচ গুঁড়ো, ডিম, কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

২। একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে এলে এতে মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে দিন।

৩। মাংসের টুকরোগুলো বাদামী রং হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।

৪। টমেটো কেচাপ, সয়াসস, চিলি সস এবং চিনি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

৫। সসের মিশ্রণের সাথে চিকেন স্টকের পাউডার মিশিয়ে নিন।

৬। আরেকটি পাত্রে তেল গরম করে এতে রসুন কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।

৭। রসুন কুচি লাল হয়ে গেলে এতে ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, সস এবং ভাজা মুরগির মাংসের টুকরো দিয়ে ১ মিনিট রান্না করুন।

৮। পেঁয়াজ কলি কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেল চিলি।

পুরো রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে

Check Also

মজাদার রসুন ভর্তা তৈরির রেসিপি

গরম ভাতে সুস্বাদু ভর্তার কোনো পদ হলে আর কথা নেই! গপাগপ কখন যে সাবাড় হয়ে …