দেশী খাবারে ভিনদেশী স্বাদ; সুস্বাদু ‘পিৎজা পরোটা’ (ভিডিও সহ)

rupcare_pizza porata

দেশী খাবারে পরোটা এবং বিদেশী খাবারের পিৎজা কার না পছন্দ বলুন। নানা ধরণের তরকারী দিয়ে বিভিন্ন স্বাদের পরোটা এবং নানা ফ্লেভারের ও বৈচিত্র্যের পিৎজা যে কারো জিভে জল এনে দেবে। কিন্তু কেমন হয় এই দেশী-বিদেশী খাবারের যুগলবন্দী? কেমন হয় যদি একই সাথে পাওয়া যায় পিৎজা ও পরোটার স্বাদ? অবাক হচ্ছেন? তাহলে আজকে রেসিপিটি আপনার জন্যই। চলুন শিখে নেয়া যাক খুবই সুস্বাদু এবং একেবারেই ভিন্নধর্মী ‘পিৎজা পরোটা’ তৈরির খুব সহজ রেসিপিটি।

উপকরণ

– ২ কাপ ময়দা
– দেড় কাপ মজারেলা চীজ
– আধা কাপ ক্যাপসিকাম
– আধা কাপ পেঁয়াজ কুচি
– ১/৪ কাপ কর্ণ কারনেলস বা সুইট বেবি কর্ণ
– ৮/১০ টি অলিভার
– ইটালিয়ান সিজনিং
– শুকনো মরিচের গুঁড়ো (ইচ্ছা)
– পিৎজা সস
– তেল ভাজার জন্য
– লবণ স্বাদমতো
– পানি পরিমাণমতো

পদ্ধতি

– প্রথমে ময়দাতে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে পানি দিয়ে মেখে রুটি/পরোটা বানানোর ডো তৈরি করে নিন। হাতে সামান্য তেল দিয়ে ডো আরও একটু মথে নিয়ে ঢেকে ১৫-২০ মিনিট আলাদা করে রাখুন।
– এরপর একটি বড় বোলে সস ও তেল বাদে বাদি সব উপকরণ দিয়ে একসাথে ভালো করে মিশিয়ে পুর তৈরি করে আলাদা করে রাখুন।
– এরপর ডো ছোট অংশে ভাগ করে রুটি তৈরি করে নিন। সাধারণের তুলনায় একটু মোটা করে বড় রুটি বেলে নিন। এবং রুটির উপরে সস ছড়িয়ে দিন।
– তারপর রুটির অর্ধেকটা অংশে পরিমাণমতো পুর সমান করে দিয়ে বাকি অংশ দিয়ে ঢেকে দিন এবং মুখ ভালো করে আটকে দিন। আপনি চাইলে একেক ধরণের আকারের পরোটা বানাতে পারেন একেক স্বাদের সসও ব্যবহার করতে পারেন (ভিডিও)।
– এরপর একটি ফ্রাইংপ্যানে পরোটা যেভাবে ভাজেন সেভাবেই তবে একটু বেশী সময় নিয়ে পরোটাগুলো ভেজে তুলে নিন।
– ব্যস, এবারে পছন্দের সসের সাথে পরিবেশন করুন এবং মজা নিন এই সুস্বাদু পিৎজা পরোটার।

বিস্তারিত শিখুন নিচের ছোট্ট ভিডিওটিতে

সূত্র: প্রিয় লাইফ

Check Also

১০ মিনিটে পুষ্টিকর স্ন্যাক্স মুচমুচে মাশরুম ভাজা

মাশরুম রান্না করা সহজ, আবার ঝামেলারও বটে। কারণ মাশরুম হচ্ছে সেই খাদ্য, যা রান্না করার …