সকালের নাস্তায় সুস্বাদু পিঠা

পিঠা মানেই অনেকটা সময় নষ্ট আর পরিশ্রম নয়। বরং ইচ্ছে হলেই বানিয়ে ফেলা যায় এমন অনেক পিঠার রেসিপিই রয়েছে। সকালের নাস্তায় ঝাল ঝাল পিঠা হলে কেমন হয় বলুন তো? সায়মা সুলতানা জানাচ্ছেন ঝাল চাপটি পিঠার রেসিপি। শীতের সকালে গরম গরম মাংস ভুনা বা ডিম ভাজার সাথে এই পিঠা খেতে কিন্তু দারুণ লাগবে।

যা লাগবে

আতপ চাল বাটা ১ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ
মরিচ কুচি ১ চা চামচ
ধনে পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
আদা মিহি কুচি ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া হাফ চা চামচ
লবণ স্বাদমত

প্রণালী

উপরের সব উপকরণ অল্প পানি দিয়ে এক সাথে মেখে নিয়ে গোলা তৈরি করুন। গোলাটা ঘন হবে কিন্তু খুব বেশি পাতলা হবে না।
এখন তাওয়াতে হালকা তেল মেখে গরম হতে দিন। পরে তাওয়াতে মেখে রাখা গোলা দিয়ে পাতলা করে ছড়িয়ে দিন এবং ঢাকনা লাগিয়ে ঢেকে রাখুন কিছুক্ষণ।
এবার ঢাকনা তুলে চাপটি উল্টে দিন। রাখুন আরও কিছুক্ষণ । লাল লাল হয়ে এলে নামিয়ে নিন ।
সকালে নাস্তায় কিংবা বিকেলে চা-এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন ঝাল চাপটি পিঠা।

Check Also

পূজার রেসিপি : নারিকেলের তক্তি

পূজার বাদ্য বেজে উঠেছে। সনাতন ধর্মাবলম্বীদের অন্যতম বৃহত্তম ধর্মীয় উৎসব দূর্গাপূজা। এসময় নানা সুস্বাদু খাবার …