বিফ কোপ্তা কারি তৈরির রেসিপি

পোলাও কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে কোপ্তা কারি খেতে বেশ। কোপ্তা তৈরি করা যায় নানাকিছু দিয়েই। মাছের কোপ্তার পাশাপাশি মাংশের কোপ্তাও বেশ জনপ্রিয়। এটি তৈরির প্রক্রিয়াও খুব একটা কঠিন নয়। রেসিপি জানা থাকলে সহজেই তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু বিফ কোপ্তা কারি। রইলো রেসিপি-

উপকরণ: বিফ আধা কেজি
আদা-রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
টক দই ২ টেবিল চামচ
হলুদ-মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
ভিনেগার ১ টেবিল চামচ
পাউরুটি টুকরা ২টি
ডিম ১টি
তেল পরিমাণ মতো
লবণ পরিমাণ

প্রণালি: বিফ ব্লেন্ড করে নিন। এতে আদা-রসুন বাটা, সামান্য টক দই, লবণ, হলুদ, মরিচ, ভিনেগার দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ২-৩ ঘণ্টা। এরপর এতে পেঁয়াজ কুচি, পুদিনা পাতা, মরিচ কুচি, পানিতে ভেজানো পাউরুটি দিয়ে মাখিয়ে ছোট ছোট বল করে ডিমে চুবিয়ে তেলে ভেজে নিন। এরপর একটি কড়াইতে সব মসলা কষিয়ে বলগুলো দিয়ে নেড়ে পরিবেশন করুন।

Check Also

ঘরে বসেই যেভাবে তৈরি করতে পারেন স্পাইসি থাই স্যুপ

শরীর সুস্থ রাখতে বা নিজেকে ফিট রাখতে স্যুপের কোনও বিকল্প নেই। তবে রোজ রোজ রেস্তোরাঁয় …