নারকেল কোরানো ঝামেলা? জেনে নিন সহজ কৌশল

প্রকৃতিতে বইছে হিমেল হাওয়া। আবহাওয়া জানান দিচ্ছে শীতের আগমনী বার্তা। বাংলাদেশে শীত মানেই নানারকম উৎসব। এই উৎসবের আবশ্যকীয় উপাদান গ্রামবাংলার ঐতিহ্যবাহী পিঠা। পিঠা তৈরীতে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই নারকেলের কন বিকল্প নেই। কিন্তু নারকেল কোরানো কোন সহজসাধ্য কাজ নয়। অভ্যাস না থাকলে রীতিমতো মাথার ঘাম পায়ে ফেলে নারকেল কোরাতে হয়।

তবে এই ঝক্কি এড়াবার সহজ উপায়ও রয়েছে। মাত্র দশ মিনিটেই আপনি কোরাতে পারবেন আস্ত একটি নারকেল কোণ বাড়তি পরিশ্রম ছাড়াই। আসুন জেনে নিই।

প্রথমে বড় সাইজের একটি নারিকেল নিন। নারকেল ভেঙ্গে পানি বের করে নিন। একটি বড় পাত্রে পানি নিয়ে তাতে নারকেল গুলো নৌকার মতন ভাসিয়ে দিন। খেয়াল রাখবেন নারকেল যেন ডুবে না যায়। তাহলে নারকেলের স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে। ১০ মিনিট ফুটন্ত পানির উপরে নারকেলটি রাখতে হবে। ১০ মিনিট পর পানি থেকে বের করে নিন। এবার একটি ছুরি দিয়ে সামান্য চাপ দিতেই দেখবেন নারকেল মালা থেকে উঠে আসছে।

Check Also

হাড় কাঁপানো শীত দূর করতে পাঁচ উপায়

কর্মব্যস্ত মানুষের তো আর লেপ-কম্বলের নিচে শুয়ে-বসে থাকার জোঁ নেই! যতই শীত পড়ুক সকাল সকাল …