গলৌটি কাবাব খেয়েছেন?

লখনৌয়ের জনপ্রিয় খাবার গলৌটি কাবাব এবার নিজের বাড়িতেই তৈরি করতে পারবেন। জেনে নিন খুব সহজ রেসিপি:

উপকরণ
মটন কিমা- ১ কাপ, কাঁচা পেঁপে বাটা – ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বাটা- ১ টেবিল চামচ , আদারসুনবাটা – ১ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া –আধা চা চামচ, বেসন – ১ টেবিল চামচ, গরম মশলা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ, ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ , লবণ স্বাদমতো, তেল – ৩ টেবিল চামচ।

সাজানোর জন্য সালাদ ও সস।

প্রণালী
প্রথমে একটি পাত্রে তেল ছাড়া কিমা ও অন্যান্য উপকরণ নিয়ে মিশিয়ে একঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

এবার কিমার মিশ্রণটি বের করে পছন্দের আকারে কাবাব গড়ে নিন। প্যানে তেল গরম করে কাবাবগুলো সোনালি করে ভেজে নিন।

সালাদ ও সস দিয়ে শীতের সন্ধ্যায় গরম গরম গলৌটি কাবাবের স্বাদ উপভোগ করুন।

Check Also

বাসি ভাত দিয়েই তৈরি করুন তাওয়া পোলাও

প্রতিবেলা একদম মাপমতো রান্না কারও পক্ষেই সম্ভব নয়। কখনো কম, কখনো বেশি হতেই পারে। রাতের …