Advertisements

অরেঞ্জ আইসক্রিম তৈরির সহজ রেসিপি

icecream অরেঞ্জ আইসক্রিম তৈরির সহজ রেসিপি

আইসক্রিম খেতে কে না ভালোবাসে! গরমে প্রাণ জুড়াতে আইসক্রিম খান অনেকেই। তবে দোকান থেকে কিনে আনা আইসক্রিম সব সময় স্বাস্থ্য না-ও হতে পারে। তাই ঘরেই তৈরি করে নেয়া যেতে পারে মজাদার আইসক্রিম। আজ চলুন জেনে নেয়া যাক অরেঞ্জ আইসক্রিম তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:
কমলার রস- ১ কাপ
গুঁড়া দুধ- ২ কাপ
পানি আড়াই- কাপ
কর্নফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ
চিনি- পৌনে এক কাপ
ক্রিম- ১ টিন
জেলেটিন গলানো- ১ টেবিল চামচ
সিএমসি পাউডার গোলানো- ১ টেবিল চাম
তরল গ্লুকোজ- ১ চা-চামচ,
ডিমের সাদা অংশ- ২টি
চিনি- ২ টেবিল চামচ দিয়ে করা মেরাং।

Advertisements

প্রণালি:
গুঁড়া দুধ, পানি, কর্নফ্লাওয়ার ও চিনি একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। গরম অবস্থাতেই এতে তরল গ্লুকোজ মেশান। তারপর ঠান্ডা করে এতে জেলেটিন ও সিএমসি পাউডার গোলানো মিশ্রণ মেশান। এতে ক্রিম ও কমলার রস দিয়ে বিট করে ফ্রিজে জমতে দিন। ৩-৪ ঘণ্টা পর বের করে বিট করে আবার জমান। এভাবে কয়েকবার করুন। শেষের বার ডিমের সাদা অংশ ও মেরাং দিয়ে দিয়ে বিট করে ভালোভাবে জমিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।

Advertisements

Check Also

পান্তোয়া পিঠা তৈরির রেসিপি

শীতের সময় মানেই নানা পিঠার সমাহার। মিষ্টি, ঝাল নানারকম বাহারি স্বাদের পিঠা ছোট-বড় সবার কাছেই …