টুকিটাকি

কাটা ফল দীর্ঘক্ষণ টাটকা রাখবেন যেভাবে

ফল যখন কাটা হয় তখন কেটে ফেলা ভালো। কারণ দীর্ঘক্ষণ ফল কেটে রাখলে তার পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়। নিজের ডায়েট ও শিশুর টিফিন ফল খেয়ে থাকি আমরা। গোটা ফল দেয়ার সুযোগ না থাকায় ফ্রুট স্যালাদ বানিয়ে দিতে চাইলে বা ফল খেতে চাইলে তো কেটে নিয়ে যাওয়া ছাড়া উপায় নেই! তবে আপনি …

Read More »

জীবাণু আক্রমণ রোধে কতদিন অন্তর ফ্রিজ পরিষ্কার করবেন?

সুস্থভাবে বাঁচতে গেলে আমাদের চারপাশ পরিষ্কার রাখা খুব জরুরি। পরিষ্কার-জীবাণুমুক্ত খাবার না খেলে নীরোগ জীবন লাভ করা সম্ভব নয়। তাই রান্নাঘরকে অবশ্যই পরিষ্কার রাখবেন। আর রান্নাঘরের ব্যাকবোন হল ফ্রিজ। তাই নিয়মিতভাবে রেফ্রিজারেটর পরিষ্কার না করলে সুস্থ জীবন পাওয়া সম্ভব নয়। ফ্রিজের মধ্যে কাঁচা তরিতরকারি, ফল যেমন থাকে, তেমনই রান্না করা …

Read More »

মাছ কেনার আগে সতর্ক থাকুন নয়টি বিষয়ে!

নিত্যদিনের আহারে বাঙালিদের মাছ ছাড়া চলেই না। তাইতো মাছ কিনতে প্রতিদিন বাজারে কিংবা সুপার শপে ভিড় জমায় কম-বেশি সবাই। কেউ কেউ আবার একসঙ্গে পুরো সপ্তাহের মাছ কিনে নেন। কখনো ভেবে দেখেছেন, আপনি মাছ কিনতে যেয়ে ঠকে গেলেন কি না? হ্যাঁ, ঠকেই যাচ্ছেন। কীভাবে? তাজা মাছের বদলে বাসি-পচা মাছ কিনে ব্যাগ …

Read More »

সবজি কাটার সময় এই নিয়মগুলো মানেন তো?

নানারকম অসুখ থেকে দূরে থাকতে প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় প্রোটিনের পাশাপাশি ফাইবার, ভিটামিন এবং মিনারেলসমৃদ্ধ খাবারও রাখতে হবে। আর এসব উপকারী উপাদানগুলো পাওয়া যাবে সবজিতে। তাই মাছ-মাংসের পাশাপাশি নিয়ম করে খেতে হবে সবজি। কিন্তু সবজি কাটার ক্ষেত্রে ভুল করে বেশিরভাগ মানুষ। আর সেকারণেই সব পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায় অথবা কিছুটা কমে …

Read More »

ঘর পরিষ্কার রাখার সহজ কিছু উপায়

যেকোনো রকম অসুখ থেকে দূরে থাকতে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার বিকল্প নেই। কিন্তু ধুলোবালি এমন এক বস্তু যা খুব সহজেই ঘরে জায়গা করে নেয় আর রীতিমতো ঘর নোংরা হতে থাকে। সেইসঙ্গে নানারকম জীবাণুর বিস্তার ঘটতে থাকে। আর সেসব পরিষ্কার করাটা বেশ ঝামেলার ব্যাপার। তবে কিছু কৌশল জানা থাকলে ঘর সহজেই পরিষ্কার রাখতে পারবেন। …

Read More »

যে ৭ খাবার আপনার ফ্রিজে অবশ্যই থাকা প্রয়োজন

স্বাস্থ্যকর খাবারের উপকারিতার কথা আমরা সবাই জানি কিন্তু খাওয়ার বেলায় সেই জাঙ্কফুডের দিকেই ঝোঁক। এমনকী বাড়ির ফ্রিজ খুললেও সেসব অস্বাস্থ্যকর খাবারই মিলবে। এই যদি হয় অবস্থা, তবে আপনার সুস্থ থাকার নিশ্চয়তা আর কে দেবে! সুস্থ থাকতে চাইলে জাঙ্কফুড সরিয়ে সেই জায়গায় নিয়ে আসতে হবে স্বাস্থ্যকর সব খাবার, খেতে হবে নিয়মিত। …

Read More »

কী করে চিনবেন খাঁটি খেজুরের গুড়?

চলছে পৌষ মাস। হিম হিম ঠান্ডা আবহাওয়ায় দিনের বেলাতে কুয়াশা থাকে চারিদিকে। ঘরে ঘরে চলছে পিঠা-পুলি বানানোর ধুম। পিঠা বানাতে সবচেয়ে বেশি দরকার হয় খেজুরের গুড়। তাই শীত পড়তে না পড়তেই ভোজনরসিক বাঙালি খেজুরের গুড়ের খোঁজখবর রাখেন। খাঁটি খেজুরের গুড় দিয়ে পিঠা বানালে খাবারের স্বাদ ও গন্ধ থাকে অটুট। কিন্তু …

Read More »

বেসিনের পাইপে ময়লা, আটকে যাচ্ছে পানি? সমাধান ডিমের খোসায়

দৈনন্দিন প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে ডিম খুবই ভালো উৎস। খাওয়া ছাড়াও ডিম সৌন্দর্য চর্চাতেও ব্যবহার করা হয়। তবে ডিমের খোসাও কিন্তু ফেলনা নয়। এটিও নানা উপকারে আসে আমাদের। নিত্যদিনের অনেক কাজকে সহজ করতে ডিমের খোসার জুড়ি নেই। জেনে নিন কোন কোন কাজে লাগাতে পারেন ডিমের খোসা- > কফি অতিরিক্ত তিতকুটে ভাব …

Read More »

হাড় কাঁপানো শীত দূর করতে পাঁচ উপায়

কর্মব্যস্ত মানুষের তো আর লেপ-কম্বলের নিচে শুয়ে-বসে থাকার জোঁ নেই! যতই শীত পড়ুক সকাল সকাল ঘুম থেকে উঠে লেপের সঙ্গ ত্যাগ করতেই হয়। তবে এই শীতের কাঁপুনিতে অনেকেই অসুস্থ হয়ে পড়েছেন। আবার গোসল করলে ঠাণ্ডা বেশি লাগবে এটা খুব ভুল একটি ধারণা। এই ভয়ে অনেকেই শীতে গোসলকে ভয় পান। গরম …

Read More »

সুস্থ থাকতে চাইলে ফ্রিজে একটি কয়েন রাখুন

মাছ, মাংস থেকে শাকসবজি—সবই সংরক্ষণ করা হয় ফ্রিজে। কিন্তু বিদ্যুৎ না থাকলে তো ফ্রিজ সচল থাকে না। তখন ফ্রিজের ঠাণ্ডা কমে বা বরফ গলে খাবারে পড়তে পারে। তারপর আবার বিদ্যুৎ এলে সেই খাবার শীতল হয়। বাসায় ফিরে এসে আপনি সেই খাবার খেয়েছেন। স্বাভাবিক ভাবেই আপনার শরীর খারাপ হবে। কিন্তু এমনটা …

Read More »