রান্না-ঘর

পাঁচমিশালী ডাল রাঁধবেন যেভাবে

ডাল দিয়ে তৈরি করা যায় মজার সব পদ। ভর্তা, বড়া, ভুনা, ঘন ডাল, পাতলা ডাল- কতভাবেই না রান্না করা যায়! আজ জেনে নিন ব্যতিক্রম একটি রেসিপি। রইলো পাঁচমিশালী ডাল তৈরির রেসিপি- উপকরণ পাঁচ ধরনের ডাল ৬০ গ্রাম করে মোট ৩০০ গ্রাম আদা কুচি ১ চা চামচ গোটা শুকনা মরিচ ৫ …

Read More »

আস্ত ইলিশের কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি

ইলিশ দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু সব পদ। আস্ত ইলিশের কাবাব অনেকেই খেতে পছন্দ করেন। এটি তৈরি করাও খুব সহজ। শুধু জানা থাকা চাই রেসিপি। চলুন জেনে নেয়া যাক- উপকরণ: ইলিশ মাছ- ১২০০ গ্রাম লবণ ও হলুদ- প্রয়োজন মতো শুকনা মরিচ- কয়েকটি আলু- ১টি (সেদ্ধ) তেল- ৪ টেবিল চামচ কাঁচামরিচ- …

Read More »

সহজেই তৈরি করুন চিকেন চাপ

পরোটা কিংবা নানরুটির সঙ্গে খেতে বেশ লাগে চিকেন চাপ। সঙ্গে একটুখানি সস বা মেয়নেজ হলে তো জমে যায় বেশ। তবে দোকান থেকে না কিনে নিজেই তৈরি করতে পারেন চিকেন চাপ। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক- উপকরণ: মুরগির বুকের মাংস- ৬ টুকরাআদা বাটা- ২ চা চামচ রসুন বাটা- আধা চা চামচ …

Read More »

পিৎজা তৈরি করুন ঘরেই

পিৎজা এমন একটি খাবার যা সবার কাছেই প্রিয়। বিদেশি খাবার হলেও দিন দিন এর জনপ্রিয়তা বাড়ছেই। পিৎজা খেতে রেস্টুরেন্টে ভিড় না করে নিজেই তৈরি করে নিতে পারেন। কীভাবে? জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ: ময়দা- ২ কাপ ইস্ট- ১ টেবিল চামচ ডিম- অর্ধেকটা চিনি- ২ চা চামচ লবণ- ১/২ চা চামচ তেল/গলানো …

Read More »

মাসালা বেগুন রান্না করবেন যেভাবে

বেগুন আমাদের পরিচিত একটি সবজি। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই আমাদের জন্য উপকারীও। বেগুন দিয়ে তৈরি করা যায় মজার সব খাবার। আজ চলুন জেনে নেয়া যাক সুস্বাদু মাসালা বেগুন রান্নার রেসিপি- উপকরণ বড় বেগুন ১টি টকদই ১/২ কাপ টমেটো পিউরি ১/২ কাপ পেয়াজ বাটা ২ চা চামচ আদা বাটা ১ …

Read More »

সহজেই তৈরি করুন সুস্বাদু পান্তুয়া পিঠা

বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন সুস্বাদু পান্তুয়া পিঠা। এটি তৈরি করতে সময় লাগে বেশ কম। স্বাদের পাশাপাশি এটি দেখতেও বেশ সুন্দর। তাইতো সবার কাছে প্রিয় মিষ্টি স্বাদের এই পিঠাটি। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক- উপকরণ তরল দুধ ১/২ লিটার ময়দা ২ কাপ চালের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ চিনি ১ কাপ বেকিং …

Read More »

ঘরেই তৈরি করুন মুচমুচে চানাচুর

বিকেলের আড্ডায় এই সময়ে চানাচুর একেবারে পারফেক্ট খাবার। কিন্তু বাজারের চানাচুরে ভরসা নেই, কি দিয়ে তৈরি, কীভাবে তৈরি। তাই ঝটপট ঘরেই তৈরি করে ফেলুন মুচমুচে চানাচুর ভাজা খুব সহজেই। চলুন তবে শিখে নেয়া যাক রেসিপিটি। উপকরণ: বেসন ২ কাপ চিড়া ১ কাপ বাদাম ১ কাপ চিনি ১ চা চামচ টেস্টিং …

Read More »

তেল ছাড়াই স্বাস্থ্যকর সবজির আচার!

আচার তো নিশ্চয়ই অনেক রকমের খেয়েছেন, কিন্তু কখনো সবজির আচার খেয়েছেন কি? পছন্দমত সবজি দিয়ে মাত্র কয়েকটি উপাদানে তৈরি করা যায় ক্রিসপি ও ক্রাঞ্চি সবজির আচার। ভাত, পোলাও বা রুটির সঙ্গে বেশ মানাবে খাবারটি। আর তেল নেই বিধায় বেশ স্বাস্থ্যকরও এটি। দুই সপ্তাহের মতো ফ্রিজে ভালো থাকবে অনায়াসেই। এই আচার …

Read More »

কিমা পরোটা

সন্ধ্যার নাস্তায় প্রতিদিনই বাড়ির মানুষ নতুন কিছু আশা করেন। তবে মানছি, বাইরে ব্যস্ত কর্ত্রীর পক্ষে প্রতিদিন তো সম্ভব নয়, ঘরে আয়োজন করে নাস্তা বানানো। মাঝে মাঝে কিন্তু করাই যায় কিছু একটা। এমনই একটি মজার নাস্তার আইটেম কিমা পরোটা। বেশ সহজ, রেসিপি শিখে নিন: উপকরণ: ময়দা ২ কাপ, গুঁড়া দুধ ২ …

Read More »

রাজভোগ তৈরি করবেন যেভাবে

বাড়িতে মিষ্টি তৈরি করতে পারলে তা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো। কারণ দোকানে তৈরি মিষ্টি অনেকক্ষেত্রে অস্বাস্থ্যকর হতে পারে। উৎসবে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে তৈরি করতে পারেন রাজভোগ মিষ্টি। রেসিপি জেনে নিন- উপকরণ: ছানা- ১ কাপ আমন্ড- ১ টেবিল চামচ ময়দা- ১ চা চামচ সুজি- ১ চা চামচ জাফরান- ১/৪ চা চামচ চিনি- …

Read More »