রান্না-ঘর

ম্যাঙ্গো ক্যারামেল পুডিং তৈরির রেসিপি

আম দিয়ে যেসব ডেজার্ট তৈরি করা যায় তার মধ্যে ম্যাঙ্গো ক্যারামেল পুডিং অন্যতম। অল্প উপকরণ দিয়ে সহজে তৈরি করা যায় বলে এটি অনেকের কাছেই পছন্দের। আর খেতেও দারুণ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ম্যাঙ্গো ক্যারামেল পুডিং তৈরির রেসিপি- উপকরণ: ডিম ৩টি চিনি ১/২ কাপ ঘন দুধ ১ কাপ ম্যাঙ্গো অ্যাসেন্স …

Read More »

মসুর ডালের কাবাব তৈরির রেসিপি

কাবাব খেতে ভালোবাসেন নিশ্চয়ই? তবে ঝামেলার ভয়ে অনেকে কাবাব তৈরি থেকে দূরে থাকেন। খুব সহজেই যদি সুস্বাদু কোনো কাবাব তৈরি করা যায়, তবে কেমন হয়! আজ চলুন জেনে নেয়া যাক তেমনই সহজ একটি রেসিপি মসুর ডালের কাবাব- মসুর ডাল- ১ কাপ পানি- ২ কাপ পেয়াজ কুচি- বড় ১টি রসুন বাটা- …

Read More »

চুলায় তৈরি করুন আমসত্ত্ব

পাকা আমের আমসত্ত্ব খাওয়ার লোভ সামলে রাখা দায়। কিন্তু শহুরে জীবনে এমন স্বাদের সব খাবার তৈরির সুযোগ হয় না সবার। আমসত্ত্ব তৈরিতে যতটা রোদের প্রয়োজন, তার দেখা নাও মিলতে পারে। এমনটা হলে চুলায়ই তৈরি করে নিতে পারেন আমসত্ত্ব। চলুন জেনে নেয়া যাক সহজ রেসিপি- উপকরণ: আম চটকে নেয়া চিনি (আমের …

Read More »

সহজেই রাঁধুন ভাপা ডিমের কারি

ডিম তো কতভাবেই খাওয়া হয়। ভাজা, পোচ, সেদ্ধ, ভুনা- এগুলো ডিমের পরিচিত রান্না। সব সময় একইরকম না খেয়ে স্বাদ বদলের জন্য রাঁধতে পারেন ভিন্ন ধরনের কিছু। জেনে নিন তেমনই একটি রেসিপি ভাপা ডিমের কারি- উপকরণ: ৬টি ডিম ৪টি আলু ছোট সাইজের (চৌকো করে কাটা) ১টি টমেটো মাঝারি সাইজের ২টি পেঁয়াজ …

Read More »

সবজি পোলাও রান্নার সহজ রেসিপি

পোলাওয়ের সঙ্গে রং-বেরঙের সবজি থাকলে দেখতে যেমন সুন্দর লাগে, পুষ্টিও মেলে বেশ। আর খেতে সুস্বাদু তো বটেই। বাসায় থাকা বিভিন্ন সবজি দিয়েই রাধতে পারেন সুস্বাদু সবজি পোলাও। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক- উপকরণ: পোলাওয়ের চাল (বাসমতী হলে ভালো) -৫০০ গ্রাম ফুলকপি এক কাপ ব্রোকলি আধা কাপ গাজর (কিউব করে কাটা)আধা …

Read More »

যেভাবে বানাবেন পারফেক্ট লেবু চা

বেশ উপকারী লেবু। পানি ও মধুর সঙ্গে এটি মিশিয়ে বেশ দারুণ পানীয় তৈরি করা যায় খুব সহজেই। সকালে গরম পানির সঙ্গে লেবু মিশিয়ে পান বেশ কার্যকর। এ ছাড়া আরো বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যায় লেবু। রোচেস্টার বিশ্ববিদ্যালয়ের ইউনিভার্সিটি হেলথ সার্ভিসের (ইউএইএস) গবেষণায় প্রমাণ, এক কাপ উষ্ণ চা সাধারণ ঠাণ্ডার লক্ষণ …

Read More »

সুস্বাদু আম দই তৈরির রেসিপি জেনে নিন

দই খেতে ভালোবাসেন, ভালোবাসেন আম খেতেও। কেমন হবে যদি দুটির স্বাদ একসঙ্গেই পাওয়া যায়? দুধের সঙ্গে আম মিলিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু আম দই। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেয়া যাক- উপকরণ: আমের ক্বাথ- ১ কাপ পানি ঝরানো দই ১ কাপ বা- ১৬০ গ্রাম ঘন দুধ দেড়- কাপ কনডেন্সড মিল্ক- ১টি …

Read More »

ভিন্ন স্বাদের মুরগির দম রান্না করবেন যেভাবে

মুরগির মাংস ভুনা কিংবা ঝোল রান্না করে তো খাওয়া হয়, মুরগির দম খেয়েছেন কখনো? ভাবছেন, আলুর দমের নাম তো শুনেছি, মুরগির দম আবার কী! চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ভিন্ন স্বাদের এই রেসিপি- উপকরণ: মুরগির মাংস- ১ কেজি (ছোট টুকরো করে কাটা) দই- ১ কাপ বড় পেঁয়াজ- ২টি আদা ও …

Read More »

ঈদের রেসিপি : সেমাইয়ের বরফি

এই বরফি তৈরিতে খুব একটা ঝামেলা নেই। রেসিপি জানা থাকলে খুব সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন সেমাইয়ের বরফি। উপকরণও লাগে খুব কম। ঈদের সকালে মিষ্টি হিসেবে এটি পরিবেশন করতে পারেন। রইলো রেসিপি- উপকরণ: লাচ্ছা সেমাই- ১ প্যাক (২০০গ্রাম ) কন্ডেন্সড মিল্ক- ১/২ টিন এলাচি- ২ টা গুঁড়া করে নেয়া ঘি- …

Read More »

ঈদের রেসিপি : চিকেন দম বিরিয়ানি

ঈদে সহজে সুস্বাদু রাঁধতে চাইলে বেছে নিন চিকেন দম বিরিয়ানি। ঈদের দিন দুপুরে এই খাবারটি পরিবেশন করে সবাইকে চমকে দিতে পারেন। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক চিকেন দম বিরিয়ানি তৈরির রেসিপি- উপকরণ: চিকেন- ১টি বাসমতি চাল- ৪ কাপ (ভালো করে ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ, তারপর ছেঁকে নিতে হবে) …

Read More »