রান্না-ঘর

সহজেই তৈরি করুন মুরগির মাংসের সুস্বাদু কাবাব

কাবাব মানেই জিভে জল আনা স্বাদ। আর তা যদি হয় মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি, তবে তো কথাই নেই। অতিথি আপ্যায়নে কিংবা ঘরোয়া আড্ডায় রাখতে পারেন এই সুস্বাদু খাবারটি। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপি- উপকরণ: মুরগির মাংসের কিমা ২ কাপ কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ …

Read More »

বিকেলের নাস্তায় সিম-আলুর পাকোড়া

বাজারে উঠতে শুরু করেছে শীতের সবজি। এসময়ের বিভিন্ন সবজি দিয়ে তৈরি করা যায় মজার সব খাবার। তেমনই একটি পদ হলো সিম-আলুর পাকোড়া। বিকেলের নাস্তায় গরম গরম সিম-আলুর পাকোড়া খেতে মন্দ লাগবে না নিশ্চয়ই! জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ: আলু- বড় ২টা সিম- ১৪/১৫টা লবণ- ১/২ চা-চামচ গোলমরিচ গুঁড়া- ১/৩ চা-চামচ বিট …

Read More »

ভেজিটেবল লোফ তৈরির সহজ রেসিপি

সবজি দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু সব নাস্তা। ভাজাভুজি এড়িয়ে চলতে চাইলে তৈরি করতে পারেন ভেজিটেবল লোফ। এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপি- উপকরণ: ২ টেবিল চামচ তেল ১ কাপ গাজর কুঁচি ১/২ কাপ আলু কুঁচি ১/২ কাপ ব্রোকলি ১ কাপ পরিমাণ টমেটো ও ক্যাপসিকাম কুঁচি ১/২ …

Read More »

ঘরেই তৈরি করুন কমলার জেলি

প্রতিদিন সকালের নাস্তায় ব্রেড কিংবা টোস্টের সঙ্গে জেলি খাওয়া হয়ই। আর সেক্ষেত্রে আমরা নির্ভর করি দোকান থেকে কিনে আনা জেলির উপরেই। কিন্তু রেসিপি জানা থাকলে ঘরেই তৈরি করা সম্ভব জমৎকার স্বাদের এই জেলি। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক- উপকরণ: কমলার রস- ৫/৬টি কমলার চায়না গ্রাস- ৫ গ্রাম (এক প্যাকেটের অর্ধেক) …

Read More »

যেভাবে তৈরি করবেন বারবিকিউ স্টেক

চলে এসেছে বারবিকিউ খাওয়ার মৌসুম। আজ চলুন শিখে নেয়া যাক বারবিকিউ স্টেক তৈরির রেসিপি। এটি তৈরি করা যাবে খুব সহজেই। তাই ঝটপট শিখে নিন আর তৈরি করে প্রিয়জনদের চমকে দিন। উপকরণ : মাংসের টুকরো ১ কেজি, বারবিকিউ সস ২ চা চামচ, টমেটো সস ১ চা চামচ, চিলি সস ১ চা …

Read More »

বাঁচবে হাজার টাকা, ঘরেই তৈরি করুন অলিভ অয়েল

হাজার টাকা খরচ করে আর বাজার থেকে অলিভ অয়েল কিনতে হবে না। এবার থেকে ঘরেই তৈরি করুন। খুব সহজ, জেনে নিন রেসিপি: এক কেজি জলপাই নিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। পানি ঝড়িয়ে জলপাই কেটে বিচি ফেলে দিন। জলপাই টুকরোগুলো বেটে নিন। এবার চুলায় কড়াইতে জলপাই বাটা দিয়ে হালকা জ্বালে নাড়তে …

Read More »

ডিম আলুর মাফিন তৈরির রেসিপি

বিকেলের নাস্তায় সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন ডিম আলুর মাফিন। ঝাল ঝাল এই মাফিন খেতে বেশ লাগে। জেনে নিন মজার এই খাবারটি তৈরির রেসিপি- উপকরণ: তিনটি মাঝারি আকারের ছোট ছোট কিউব করে কাটা আলু কুঁচানো পেঁয়াজ- এক কাপ কুচি করা কাঁচামরিচ- স্বাদমতো চারটি ডিম দুটি ডিমের …

Read More »

লাভা কেক তৈরি করবেন যেভাবে

একটু ব্যতিক্রমী কেক তৈরি করতে চাইলে বেছে নিন লাভা কেক। এটি তৈরি করা যায় খুব সহজেই তবে খেতে ভীষণ সুস্বাদু। বিশেষ করে শিশুদের কাছে এটি খুবই প্রিয়। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক- উপকরণ: চকোলেট চিপস- ১/৪ কাপ চেরি ফিলিং- ১/৪ কাপ ময়দা- ১ কাপ বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ সাদা …

Read More »

ছেঁচা মাংস তৈরির রেসিপি

গরুর মাংস মানেই জিভে জল আনা খাবার। গরম ভাত, পোলাও, খিচুড়ি কিংবা রুটি- গরুর মাংস খাওয়া যায় সবরকম খাবারের সাথেই। আজ শিখে নিন ছেঁচা মাংস তৈরির রেসিপি। এটি তৈরির প্রক্রিয়া একটু দীর্ঘ হলেও সংরক্ষণ করা যাবে বেশ কিছুদিন- উপকরণ : প্রথম ধাপের জন্য: গরুর রানের মাংস ৪ কেজি (হাড়-চর্বি ছাড়া) …

Read More »

যেভাবে তৈরি করবেন বারবিকিউ স্টেক

চলে এসেছে বারবিকিউ খাওয়ার মৌসুম। আজ চলুন শিখে নেয়া যাক বারবিকিউ স্টেক তৈরির রেসিপি। এটি তৈরি করা যাবে খুব সহজেই। তাই ঝটপট শিখে নিন আর তৈরি করে প্রিয়জনদের চমকে দিন। উপকরণ : মাংসের টুকরো ১ কেজি, বারবিকিউ সস ২ চা চামচ, টমেটো সস ১ চা চামচ, চিলি সস ১ চা …

Read More »