Advertisements

রান্না-ঘর

ঈদের রেসিপি : ছানার পায়েশ

ঈদে পায়েশ খাবেন নিশ্চয়ই। অল্প কিছু উপাদানেই তৈরি করা যায় সুস্বাদু ও ব্যতিক্রমী ছানার পায়েশ। ঈদের দিন মিষ্টিমুখ করার জন্য এটি হতে পারে আদর্শ একটি খাবার। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক- উপকরণ: ছানা বা পনির ৩০০ গ্রাম দুধ ১ লিটার চিনি স্বাদ অনুযায়ী এলাচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ জাফরান সামান্য …

Read More »

ঈদের রেসিপি : সেমাইয়ের মালাই ক্ষীর

সেমাই ছাড়া কি ঈদ হয়! ঈদের সকালে আর কিছু থাকুক বা না থাকুক, একবাটি সেমাই তো চাই! এবারের সেমাই একটু ভিন্নভাবে রাঁধতে পারেন। চলুন জেনে নেয়া যাক ঈদের সকালে সেমাইয়ের মালাই ক্ষীর কীভাবে রাঁধবেন- উপকরণ: দুধ-দেড় লিটার চিনি-পরিমাণ মতো মালাই-আধা কাপ কাজু কিশমিশ পেস্তা কাঠ বাদাম-আধা কাপ সেমাই-এক কাপ এলাচ …

Read More »

ঈদে ঘরেই সুস্বাদু বোরহানি তৈরির সহজ রেসিপি

ঈদের আনন্দ প্রত্যেক ঘরেই সুখ বয়ে আনে। ঈদে নানা রকমারি খাবারের আয়োজন করা হয়। যেহেতু গরমের মধ্যে ঈদ পালন করতে হবে, তাই টেবিলে সাজান ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা সুস্বাদু বোরহানি। যা গরমে আরাম ও পুষ্টি দুই-ই দেবে। দুপুরের খাবারের সঙ্গে ঠাণ্ডা বোরহানি সহজেই আপনাকে তৃপ্তি এনে দেবে। আর এই বোরহানি তৈরি করাও …

Read More »

ঝটপট চিকেন রোস্ট

সাদা পোলাওয়ের সঙ্গে ঝাল-মিষ্টি চিকেন রোস্ট খেতে অসাধারণ। ঈদের মেন্যুতে রাখতে পারেন মজার এই আইটেমটি। জেনে নিন সহজ উপায়ে কীভাবে রান্না করবেন চিকেন রোস্ট। উপকরণ রোস্টের পিস- ৪ টুকরা তেল- প্রয়োজন মতো মরিচ গুঁড়া- স্বাদ মতো লবণ- স্বাদ মতো শাহি জিরা- আধা চা চামচ পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ তেজপাতা- ২টি …

Read More »

ঈদের রেসিপি : গরুর মেজবানি মাংস

উৎসবে-আয়োজনে গরুর মাংসের এই পদটি বেশ জনপ্রিয়। ঈদের দিনটিতে রান্না করতে পারেন সুস্বাদু মেজবানি মাংস। যদিও অন্যান্যবারের মতো এবার অতিথি আপ্যায়নের পর্ব নেই, তবু পরিবারের সদস্যদের জন্য রান্না করতে পারেন। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক- উপকরণ: গরুর মাংস ২ কেজি পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ হলুদ …

Read More »

বেকড রসগোল্লা তৈরি করবেন যেভাবে

রসগোল্লা তো খাওয়া হয়ই, বেকড রসগোল্লা চেখে দেখেছেন কখনো? সুস্বাদু এই মিষ্টি তৈরি করা খুবই সহজ। ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার বেকড রসগোল্লা। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক- উপকরণ: রসগোল্লা – ৮টি (অর্ধেক করে কাটা) পনির – ১ কাপ দুধ – ১/৪ কাপ চিনি – ২ ১/২ টেবিল চামচ …

Read More »

ঈদের রেসিপি : হাঁসের ডিমের কাশ্মীরি কোরমা

ঈদ এসেছে, তবে অচেনা রূপে। আনন্দ নিয়ে ঈদ উদযাপনের সময় যদিও এখন নয়, তবু এক মাস রোজার পরে ঈদের দিনটিতে ভালো কিছু খাবারের আয়োজন করা যেতেই পারে। তবে খেয়াল রাখুন, সেই আয়োজন যেন বেহিসেবী না হয়। ঈদের রেসিপিতে রাখতে পারেন সুস্বাদু হাঁসের ডিমের কাশ্মীরি কোরমা। জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ: হাঁসের …

Read More »

মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি করুন সুস্বাদু বড়া

ইফতারে বড়া খেতে ভালো লাগে। বিভিন্নরকম ডালের বড়া তো নিয়মিত খাওয়া হয়, মুরগির মাংস দিয়েও যে সুস্বাদু বড়া তৈরি করা যায় তা জানেন কি? এটি খুব দ্রুতই তৈরি করতে পারবেন। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক- উপকরণ: ১ কাপ হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস ৪ পিস পাউরুটি ১ টি ডিম ২ টি …

Read More »

সাহরিতে সুস্বাদু রুই মাছের ভর্তা

সাহরিতে খাবারের রুচি থাকে না অনেকের। অনেক সুস্বাদু খাবারও তখন বিস্বাদ মনে হয়। তাই এমনকিছু খেতে হবে যা খাবারে রুচি আনবে। সাহরিতে গরম ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন রুই মাছের ভর্তা। চলুন জেনে নেয়া যাক সহজ রেসিপি- উপকরণ ও পরিমাণ: রুই মাছের টুকরা ২ পিস পেঁয়াজ কুচি মাঝারি ১টি শুকনা মরিচ …

Read More »

ঘরেই মিষ্টি দই বানানোর সহজ পদ্ধতি

ইফতারে প্রায় সবাই একটু মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করেন। এক্ষেত্রে মিষ্টি দই বেশ উপযোগী খাবার। যা স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারী। তাছাড়া করোনার থাবা থেকে বাঁচতেও দেহে শক্তি যোগাবে মিষ্টি দই। অনেকেই মনে করেন মিষ্টি দই তৈরি করা ভীষণ কঠিন কাজ। আসলে তা নয়। মিষ্টি দই বানানো খুবই সহজ। তাও …

Read More »