হাড়ির খাবার

খুব সহজে তৈরি করুন কফির স্বাদের মজাদার একটি মিষ্টি

মিষ্টি কি কেবল গতানুগতিক স্বাদেই হতে হবে? একদম নয়। আপনার কল্পনা শক্তিকে কাজে লাগিয়ে ভিন্ন ভিন্ন ফ্লেভার যোগ করে তৈরি করতে পারেন দারুণ মজার সব মিষ্টি। তেমনই একটি রেসিপি আজ জানাচ্ছেন বীথি জগলুল। ছানার জন্যে লাগবে দুধ- ৪ লিটার ভিনেগার- ৭ টে চামচ পানি- ১/২ কাপ ছানা তৈরি -পানি ও …

Read More »

ফুলকপির মসলা মালাই

মৌসুমি সবজির চমৎকার পদ। রেসিপি দিয়েছেন তামান্না জামান। উপকরণ: বড় ফুলকপি ১টি। ঘন দুধ আধা কাপ। খোসা ছাড়ানো টমেটো আধা কাপ। পেঁয়াজবাটা আধা টেবিল-চামচ। আদাবাটা ১ চা-চামচ। পেঁয়াজকুচি ১/৩ কাপ। মরিচগুঁড়া দেড় চা-চামচ। হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ। ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ। জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ। আস্ত জিরা আধা চা-চামচ। আস্ত সরিষা আধা চা-চামচ। …

Read More »

সুস্বাদু ইটালিয়ান খাবার লাজানিয়া ওভেন ছাড়া ঘরেই তৈরি করে ফেলুন (ভিডিও সহ)

ইটালিয়ান খাবারগুলোর মধ্যে লাজানিয়া বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। সাধারণত লাজানিয়া ওভেন দিয়ে তৈরি করা হয়ে থাকে। কিন্তু চুলায়ও তৈরি করা যায় মজাদার লাজানিয়া। খুব বেশি কঠিন নয় চুলায় লাজানিয়া তৈরি করা যায়। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক মজাদার লাজানিয়া তৈরির সহজ রেসিপিটি। উপকরণ: শিট তৈরির জন্য ৪০০ গ্রাম ময়দা ৩টি …

Read More »

স্পেশাল বারবিকিউ চিকেন ফ্রাই

মুরগির মাংস দিয়ে মজার খাবার বানানো যায় না কে বলেছে। চলুন তৈরী করি বারবিকিউ চিকেন ফ্রাই উইথ বারবিকিউ সস। রেসিপি দিয়েছেন ইশরাত সুলতানা খান। উপকরণ: মুরগির বুকের মাংস ১ টুকরা, সরিষাবাটা ১ টেবিল-চামচ। রসুনবাটা ১ চা-চামচ। সয়া সস ১ টেবিল-চামচ। গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ। লালমরিচের গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। লবণ সামান্য। …

Read More »

পিজ্জা তৈরি করুন সাধারণ আটা দিয়েই প্রেসার কুকারে (ভিডিও সহ)

বিভিন্ন রকমের পিজ্জা খেতে যেমন মজা, তেমনি এটা তৈরি করারও রয়েছে বিভিন্ন পদ্ধতি। পিজ্জার ওপরে টপিংগুলো যেমন পরিবর্তন করা যায়, তেমনি পিজ্জার বেসটাও কিন্তু আপনি ইচ্ছে করলে ময়দার বদলে আটা দিয়েই তৈরি করতে পারবেন। যারা স্বাস্থ্যগত কারণে ময়দার বদলে আটা খেতে পছন্দ করেন, তারা সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন এই …

Read More »

সহজেই বানিয়ে নিন মজাদার ও পুষ্টিকর ‘ডিম সালাদ’

হাতে যদি কাজ বেশি থাকে এবং রান্নার জন্য সময় কম থাকে তাহলে সহজেই বানিয়ে নিন ডিম সালাদ। এটি যেমন উপাদেয় তেমন পুষ্টিকরও বটে। ব্যাচেলরদের জন্য এটি খুবই উপযোগী। উপকরণ – আধ ডজন ডিম – ছোট এক বোতল মেয়নিজ – ছোট এক বোতল সরিষা বাটা – সামান্য ধনেপাতা (ঐচ্ছিক) যেভাবে বানাবেন …

Read More »

নিজেই তৈরি করে ফেলুন মজাদার স্প্রিং রোল র‍্যাপার (ভিডিও সহ)

বিভিন্ন স্বাদের স্প্রিং রোল তৈরি করতে পছন্দ করেন অনেকেই। কিন্তু ওপরের স্প্রিং রোল র‍্যাপার তৈরি করার ঝামেলায় যেতে চান না কেউই। জেনে নিন বাড়িতেই একদম ঝামেলামুক্ত উপায়ে স্প্রিং রোল র‍্যাপার তৈরির রেসিপিটি। এখন আর নিজের ইচ্ছেমত স্প্রিং রোল খেতে বাধা থাকবে না। উপকরণ – এক কাপ ময়দা – আধা কাপ …

Read More »

জলপাইয়ের টক-ঝাল আচার তৈরী করুন সহজেই

আজ পালা জলপাইয়ের আরও একটি আচারের রেসিপি শেখার। বরাবরের মতই সুস্বাদু জলপাই আচারের রেসিপি নিয়ে এসেছেন বীথি জগলুল। চলুন, শিখে নিই টক-ঝাল আচারের রেসিপি। যা প্রয়োজন জলপাই- ১ কেজি আদা/রসুন বাটা- দেড় টে চামচ করে সরিষা বাটা- ৩-৪ টে চামচ হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ …

Read More »

ভিন্ন স্বাদের জাফরানি পেড়া সন্দেশ তৈরি করুন সহজেই (ভিডিও সহ)

‘পেড়া সন্দেশ’ বেশ জনপ্রিয় একটি মিষ্টি। ছোট আকৃতির এই মিষ্টিটি অবশ্য সব মিষ্টির দোকানে পাওয়া যায় না। তাই পছন্দ হওয়ারও সত্ত্বেও মেলে না অনেক ক্ষেত্রেই। আর এই সমস্যায় পড়তে হবে না। এখন বাসায় তৈরি করে নিতে পারবেন মজাদার পেড়া সন্দেশ। অল্প কিছু উপাদানে সহজ রেসিপিতে ঘরে তৈরি করে ফেলুন মজাদার …

Read More »

স্বাস্থসচেতন ও ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য সুগার ফ্রি রসগোল্লার রেসিপি (ভিডিও সহ)

ইদানিং মানুষের মাঝে ডায়াবেটিস রোগ এবং রোগের সচেতনতা যতই বাড়ছে, তার সাথে সাথে বাড়ছে চিনি বাদ দেওয়ার প্রবণতা। চিনি খাওয়া বাদ দেওয়া মানেই আবার মিষ্টি জাতীয় খাবার বাদ দেওয়া। কিন্তু তাই বলে কি রসগোল্লাও খাওয়া বাদ থাকবে? মোটেই না! আপনি যে আর্টিফিশিয়াল সুইটনার ব্যবহার করেন সেটা দিয়েই বাড়িতে তৈরি করে …

Read More »