হাড়ির খাবার

মাত্র ৩টি উপাদানে ভীষণ সুস্বাদু “ম্যাঙ্গো বার” তৈরি করুন ঘরেই!

বাজারে যে ম্যাঙ্গো বার কিনতে পাওয়া যায়, সেগুলো বাচ্চাদের খুবই প্রিয়। শুধু বাচ্চারা কেন, বড়রাও শখ করে খান। আপনিও নিশ্চয়ই দোকান থেকে কিনেই খেয়ে থাকেন? তাহলে আজ জেনে নিন আনিসা হোসাইনের রেসিপি। মাত্র ৩টি উপাদান দিয়ে এখন থেকে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন ম্যাঙ্গো বার। আর সত্যি বলতে কি এটা …

Read More »

আজ আলুর একদম ভিন্নধর্মী একটি রেসেপি জেনে নিন

আলু এমন একটা সবজি যা খাওয়া হয় পৃথিবীর প্রতিটি দেশেই। তাই বলাই বাহুল্য যে এই আলু দিয়ে হাজারো রকম খাবার তৈরি রেসিপি পাওয়া যায়। আজ আমরা নিয়ে এলাম আলুরি আরেকটি ভিন্নধর্মী রেসিপি “সবজির স্বাদে আলুর ঝুড়ি”। রেসিপিটি দিয়েছেন লুবনা নোমান। আলু দিয়ে এই অসাধারণ খাবারটি আপনি তৈরি করতে জানেন তো? …

Read More »

কাঁচা আমের মজাদার ৬ পদ

মোরব্বা, চাটনি, টক-কতভাবেই খেতে পারেন কাঁচা আম। দেখে নিন নাজমা হুদার রেসিপিগুলো। আমের চাটনি উপকরণ: সেদ্ধ আমের টুকরা ১ কাপ, কিশমিশ পেস্ট আধা কাপ, চিনি বা গুড় আধা কাপ, শুকনা মরিচ ৩-৪টি, আলু বোখারা ৪-৫টি, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, আদা কুচি পৌনে এক চা-চামচ, রসুন কুচি পৌনে এক …

Read More »

সহজেই সুস্বাদু পালং পোলাও

একটু ব্যতিক্রমী, কিন্তু খেতে দারুন। পুষ্টিতে ভরপুর। নিমিষেই তৈরি করে ফেলুন। রেসিপি দিয়েছেন দিলরুবা সুলতানা লুবনা। উপকরণ পোলাওয়ের চাল দুই কাপ। পালংশাক-কুচি দুই কাপ। আধা কাপ হাড় ছাড়া মুরগির মাংস। ১টি ডিম। পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল-চামচ। কাঁচামরিচ কয়েকটি। ধনেপাতার কুচি ৬ টেবিল-চামচ। আদাবাটা বা ছেঁচানো ১ টেবিল-চামচ। রসুনকুচি ১ টেবিল-চামচ। গোলমরিচের …

Read More »

জনপ্রিয় সুস্বাদু ‘পাপড়ি চাট’ খুব সহজে ঘরেই তৈরি করে ফেলুন!

ফুচকা, চটপটির মতোই জনপ্রিয় আরেকটি খাবারের নাম ‘পাপড়ি চাট’। পাপড়ি চাটের নাম শোনেন নি এমন মানুষ কমই খুঁজে পাওয়া যাবে। কিন্তু এই জনপ্রিয় স্ট্রীটফুডটি কি চেখে দেখা হয়েছে? অনেকেই না বলবেন, কারণ বাংলাদেশে ফুচকা, চটপটি বেশ পাওয়া গেলেও পাপড়ি চাট খুব বেশি নজরে পড়ে না। কারণ, এটি মূলত ইন্ডিয়ান একটি …

Read More »

রসে ভরা নরম নরম রসগোল্লা তৈরির একটি দারুণ সহজ রেসিপি

বাঙালির প্রাণের মিষ্টি হচ্ছে রসগোল্লা। বলাই বাহুল্য যে অনেকেই এই মিষ্টি তৈরি করেন ঘরে আর একেকজনের রেসিপি একেক রকম। খুব সহজে একদম পারফেক্ট রসগোল্লা তৈরির একটা রেসিপি নিয়ে এসেছেন আজ তামান্না জামান। তাঁর এই রেসিপিতে ছানা তৈরি থেকে পরিবেশন পর্যন্ত থাকছে প্রতিটি ধাপের বিস্তারিত বর্ণনা। একি সাথে এই রেসিপিতে তৈরি …

Read More »

“পারফেক্ট” কাচ্চি বিরিয়ানি রাঁধার সবচেয়ে সহজ রেসিপি!

কে বলেছে ভীষণ সুস্বাদু কাচ্চি বিরিয়ানি কেবল কয়লার চুলাতে হয়? আপনি চাইলে গ্যাসের চুলা কিংবা ওভেনেও খুব সহজে রেঁধে ফেলতে পারবেন “পারফেক্ট” কাচ্চি বিরিয়ানি। হ্যাঁ, যত বড় রাঁধুনিই হোন না কেন, কাচ্চি বিরিয়ানি রাঁধা একটু কঠিনই বটে। তবে আজ আফরোজ সাইদা এমন একটি রেসিপি দিয়েছেন, যেটা দিয়ে যে কেউ রাঁধতে …

Read More »

মায়ের জন্য আজ তৈরী করতে পারেন মজাদার ভ্যানিলা কাপকেক

আজ মা দিবস। অনেকেই এই দিনটিতে মায়ের জন্য অনেক কিছু করেন। মা দিবসে মাকে চমৎকৃত করতে নিজেই তৈরি করতে পারেন মজাদার ভ্যানিলা কাপকেক। সঙ্গে বাটার ক্রিম টপিং। রেসিপি দিয়েছেন রোয়েনা মেহজাবিন। ভ্যানিলা কাপকেক উপকরণ: ময়দা ২,৩ কাপ। ডিম ৩টি। চিনি (গুঁড়া করা) আধা কাপ বা একটু বেশি। ভ্যানিলা এসেন্স ১ …

Read More »

বাঙালি স্বাদের অসাধারণ নাস্তা ‘মাংস পিঠা’র খুব সহজ রেসিপিটি শিখে নিন

পিঠা নাম শুনলেই মিষ্টি জাতীয় পিঠার কথা সবার প্রথমে মাথায় আসে। কিন্তু সব পিঠা তো মিষ্টি হয় না। আমাদের বাঙালিদের ঝুলিতে এমন কিছু অসাধারণ ঝাল পিঠা রয়েছে যার স্বাদ একবার খেলে অনেকটা দিন মুখে লেগে থাকে। আজকে এমনই একটি অসাধারণ স্বাদের পিঠা নিয়ে আমাদের আয়োজন। বিকেলের নাস্তা অতিথি আপ্যায়নে এই …

Read More »

দারুণ সুস্বাদু ভ্যানিলা আইসক্রিম ঘরেই তৈরি করুন!

এই গরমে একটু ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা আইসক্রিম কার না ভালো লাগে? সবসময় দোকান থেকে কিনেই আইসক্রিম খাওয়া হয়? তাহলে আজ জেনে নিন সায়মা জাহানের একটি দারুণ রেসিপি। হ্যাঁ, ঘরে বসেই আপনি তৈরি করে ফেলতে পারবেন অত্যন্ত সুস্বাদু ভ্যানিলা আইসক্রিম। এতই মজাদার হবে এই আইসক্রিম যে জীবনে আর কখনোই দোকান থেকে কেনা …

Read More »