হাড়ির খাবার

নতুন স্বাদের সুস্বাদু মিষ্টি ‘প্রাণহারা’ তৈরী করুন ঘরেই

নিজের তৈরি মিষ্টিতে, মন মাতাবে আহারে। ভিন্ন স্বাদ ভিন্ন নাম, নিশ্চই মন মাতাবে সকলের। রেসিপি দিয়েছেন ফারহানা রহমান । উপকরণ: আড়াই কাপ ছানা (তিন লিটার দুধ থেকে করা)। আধা কাপ কনন্ডেন্সড মিল্ক। আধা কাপ চিনি। আধা কাপ গুঁড়াদুধ। ৩টি আস্ত এলাচ। ৪ টেবিল-চামচ ঘি। পদ্ধতি: ছানার পানি সম্পূর্ণ ভাবে ঝরিয়ে, …

Read More »

চকবার আইসক্রিম খুব সহজে ঘরেই তৈরি করে ফেলুন (ভিডিওসহ রেসিপি)

গরম হোক বা শীত সব ঋতুতে আইসক্রিম খাওয়া হয়ে থাকে। তবে গরমকালে এটি একটু বেশি খাওয়া হয়। কাঠফাটা রোদে একটু শীতল পরশ পেতে আইসক্রিমের জুড়ি নেই। চকবার আইসক্রিমটি ছোট বড় সবার বেশ প্রিয়। এই আইসক্রিমটি পছন্দের হলেও বাসায় তৈরির কথা সাধারণত কেউ চিন্তা করে না। এই মজাদার আইসক্রিমটি যদি বাসায় …

Read More »

মাত্র ৩টি উপাদান দিয়ে ঘরে তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু স্ট্রবেরি জ্যাম (রেসিপি ভিডিওসহ)

আজকাল বাজারে একটি ফল খুব দেখা যায়, তা হল স্ট্রবেরি। মজাদার এই ফলটি দিয়ে নানা রকম খাবার তৈরি করা যায়। আইসক্রিম থেকে শুরু করে কেক পর্যন্ত সব রকম খাবার তৈরি করা যায় এই ফলটি দিয়ে। সকালের নাস্তায় রুটির সাথে জ্যাম খুব পরিচিত। কিন্তু বাজারের একই স্বাদের জ্যাম কত আর খাওয়া …

Read More »

মাত্র ১৫ মিনিটে ঝটপট নাশতা মাসালা ম্যাকারনি (ভিডিওসহ রেসিপি)

নুডলস বা ম্যাকারনি দিয়ে পাস্তা রান্না করে খাওয়া হয় হরহামেশাই। কিন্তু এই ম্যাকারনি রান্নায় কখনো গরম মশলা ব্যবহার করেছেন কি? অনেকেই হয়তো ভাবছেন মাংস রান্নার এই উপাদান ম্যাকারনিতে মটেই মানাবে না। চলুন, দেখে নেই এমন একটি ম্যাকারনি রেসিপি যাতে মানিয়ে যাবে গরম মশলার ঝাঁঝালো স্বাদ। সকাল কিংবা দুপুর, যে কোনো …

Read More »

তৈরি করে ফেলুন গোলাপ পিঠা সবচেয়ে সহজ রেসিপিতে (ভিডিও সহ)

পিঠা পুলির দেশ বলা হয় বাংলাদেশকে। নানা স্বাদের নানারকম পিঠা তৈরি করে হয় এখানে। এর মধ্যে গোলাপ পিঠা অন্যতম। গোলাপের আকৃতিতে তৈরি করা হয়, বিধায় এই পিঠার নাম গোলাপ পিঠা। তুরস্কে এই গোলাপ পিঠাটি একটু ভিন্নভাবে তৈরি করা হয়ে থাকে। সুজি দিয়ে তৈরি করা যায় এই মজাদার পিঠাটি। তাহলে জেনে …

Read More »

রেস্টুরেন্টের মজাদার বিফ স্টেক ঘরেই তৈরি করে ফেলুন খুব সহজে (রেসিপি ভিডিওসহ)

বিফ স্টেক অনেকের পছন্দের খাবার। রেস্টুরেন্টে গেলে এই খাবারটি অনেকেই অর্ডার করে থাকেন। কিন্তু সবসময় কি আর রেস্টুরেন্টে গিয়ে বিফ স্টেক খাওয়া সম্ভব হয়? কেমন হয় যদি এই মজাদার বিফ স্টেক ঘরে তৈরি করা যায়? আসুন আজ আপনাদের রেস্টুরেন্টের মত বিফ স্টেক তৈরির রেসিপিটি জানিয়ে দেই। উপকরণ: ৪ কোয়া রসুন …

Read More »

বাসি ভাত দিয়ে তৈরি করুন মজাদার তাওয়া পোলাও (ভিডিওসহ রেসিপি)

প্রায় সব বাসায় কিছু বাসী ভাত রয়েছে যায়। এই বাসী ভাত নিয়ে প্রায় সময় পড়তে হয় বিড়ম্বনায়। অনেকে বাসাতে তা ফেলে দিতে হয়। এই বাসী ভাত ফেলে না দিয়ে তৈরি করে ফেলুন না মজাদার তাওয়া পোলাও! সকালে রুটি, পরোটা খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে গেলে এই খাবারটি দিয়ে সেরে ফেলতে পারেন …

Read More »

মজাদার ব্রেড পুডিং মিষ্টি মুখে!

পুডিং খেতে ভালোবাসেন? তাহলে আজ বীথি জগলুলের রেসিপিতে জেনে নিন ব্রেড পুডিং তৈরির কৌশল। যা প্রয়োজন ব্রেড কিউব- ৬ কাপ (১ ইঞ্চি কিউব করে কাটা) দুধ- ২ কাপ বাটার- ১/৪ কাপ ডিম- ২টি চিনি- ১ কাপ লবণ- ১ চিমটি এলাচ গুঁড়া- ১ চা চামচ কিসমিস- ১/২ কাপ প্রনালি -একটি সসপ্যানে …

Read More »

এবার ঘরেই তৈরী করুন দারুণ সুস্বাদু ফিস মাঞ্চুরিয়ান

চিকেন মাঞ্চুরিয়ানটা অনেকেরই খুব পছন্দের একটি খাবার। আপনি জানেন কি, মাছ দিয়েও কিন্তু দারুণ মাঞ্চুরিয়ান হয়। চলুন, আজ নিই সুমনা সুমীর কাছ থেকে ফিশ মকাঞ্চুরিয়ান রেসিপি। মাছের মেরিনেশনের উপকরণ ফিস ফিলেট/কাটাছাড়া মাছ- ১/২কেজি(মাঝারি সাইজের পিস করা) ফেটানো ডিম- ১/২ টি কর্নফ্লাওয়ার- ২টেবিল চামচ ময়দা- ২টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়ো ১ চা …

Read More »

কোলেস্টেরলের ভয়ে বেগুন খেতে পারেন না? তাহলে এই রেসিপিটি আপনারই জন্য! (ভিডিও সহ)

বেগুন সবজিটি অনেকের প্রিয়। বিশেষ করে বেগুন ভর্তা, বেগুন ভাজি হলে তো কোন কথাই নাই। কিন্তু কোলেস্টেরলের ভয়ে প্রিয় সবজিটি অনেকেই খেতে পারেন না। এবার থেকে প্রিয় সবজিটি খেতে পারবেন তাও কোলেস্টেরলের ভয় ছাড়া! “হায়দ্রাবাদি বেগুন”- ভিন্ন স্বাদের এই রান্নাটি নির্ভয়ে খেতে পারবেন হৃদরোগ এবং উচ্চ কোলেস্টেরল রোগীরা। উপকরণ: ৬টি …

Read More »