হাড়ির খাবার

স্পেশাল হাঁড়িকাবাব

খেতে গিয়ে হাঁড়িমুখেও হাসি ফুটবে। রেসিপি দিয়েছেন মুহসিনা তাবাসসুম উপকরণ: গরুর মাংস ১ ও আধা কাপ। পেঁয়াজকুঁচি আধা কাপ। টক দই ৩, ৪ টেবিল-চামচ। টমেটো সস ২,৩ টেবিল-চামচ। ভিনিগার ১ টেবিল-চামচ। পেঁয়াজ, রসুন, আদাবাটা ২ টেবিল-চামচ করে। জিরা ও ধনেগুঁড়া বা বাটা আধা চা-চামচ করে। এলাচ ১টি ও দারুচিনি ২টি- …

Read More »

মুখরোচক বার্গার মাংস ছাড়াই তৈরি করে ফেলুন (রেসিপি ও ভিডিও)

সবজি এবং মাংসের মাঝে বেছে নিতে বলা হলে আমরা মাংসই বেছে নেই, যদিও সবজি খাওয়াটা সবার জন্যই দরকারি। বিশেষ করে বাচ্চারা তো সবজি খেতেই চায় না। কিন্তু তাদের সামনে যদি চোখ জুড়ানো এই বার্গার দেওয়া হয়, তাহলে না খেয়ে যাবে কোথায়? হ্যাঁ, দারুণ সুন্দর এই বার্গারে একটুও মাংস নেই। বাচ্চাদেরকে …

Read More »

খুব সহজে ঘরেই তৈরি করুন স্পাইসি গ্রিলড চিকেন ড্রামস্টিক (ভিডিওসহ রেসিপি)

ইদানিং রাস্তাঘাটে মোড়ে মোড়ে দেখা যায় গ্রিলড চিকেন তৈরি হচ্ছে। এর দারুণ সুগন্ধে যেন মুহূর্তেই বেড়ে যায় ক্ষুধা। কিন্তু গ্রিলড চিকেন আবার বাসায় তৈরি করার কথা ভাবতেই চান না কেউ। এটা লাগবে সেটা লাগবে এই ভেবে আর রান্না করা হয় না। চলুন দেখে নেই একদম ঘরোয়া উপায়ে, বাড়িতে থাকা উপকরণ …

Read More »

অল্প সময়ে ঝটপট তৈরি করুন টক ঝাল মিষ্টি আমের আচার (ভিডিওসহ রেসিপি)

আমের মৌসুম চলে এসেছে। বাজারে কাঁচা আম উঠতে শুরু করেছে। কাঁচা আম নামটি শুনলে প্রথমে যে খাবারটির কথা মনে আসে তা হল টক ঝাল মিষ্টি আমের আচার। আমের আচার খেতে সবাই পছন্দ করে, কিন্তু ঝামেলার কারণে এটি অনেকে তৈরি করতে চায় না। ব্যস্ত এই নগরজীবনে আচার তৈরি করার মত সময় …

Read More »

নতুন স্বাদের সুস্বাদু মিষ্টি ‘প্রাণহারা’ তৈরী করুন ঘরেই

নিজের তৈরি মিষ্টিতে, মন মাতাবে আহারে। ভিন্ন স্বাদ ভিন্ন নাম, নিশ্চই মন মাতাবে সকলের। রেসিপি দিয়েছেন ফারহানা রহমান । উপকরণ: আড়াই কাপ ছানা (তিন লিটার দুধ থেকে করা)। আধা কাপ কনন্ডেন্সড মিল্ক। আধা কাপ চিনি। আধা কাপ গুঁড়াদুধ। ৩টি আস্ত এলাচ। ৪ টেবিল-চামচ ঘি। পদ্ধতি: ছানার পানি সম্পূর্ণ ভাবে ঝরিয়ে, …

Read More »

চকবার আইসক্রিম খুব সহজে ঘরেই তৈরি করে ফেলুন (ভিডিওসহ রেসিপি)

গরম হোক বা শীত সব ঋতুতে আইসক্রিম খাওয়া হয়ে থাকে। তবে গরমকালে এটি একটু বেশি খাওয়া হয়। কাঠফাটা রোদে একটু শীতল পরশ পেতে আইসক্রিমের জুড়ি নেই। চকবার আইসক্রিমটি ছোট বড় সবার বেশ প্রিয়। এই আইসক্রিমটি পছন্দের হলেও বাসায় তৈরির কথা সাধারণত কেউ চিন্তা করে না। এই মজাদার আইসক্রিমটি যদি বাসায় …

Read More »

মাত্র ৩টি উপাদান দিয়ে ঘরে তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু স্ট্রবেরি জ্যাম (রেসিপি ভিডিওসহ)

আজকাল বাজারে একটি ফল খুব দেখা যায়, তা হল স্ট্রবেরি। মজাদার এই ফলটি দিয়ে নানা রকম খাবার তৈরি করা যায়। আইসক্রিম থেকে শুরু করে কেক পর্যন্ত সব রকম খাবার তৈরি করা যায় এই ফলটি দিয়ে। সকালের নাস্তায় রুটির সাথে জ্যাম খুব পরিচিত। কিন্তু বাজারের একই স্বাদের জ্যাম কত আর খাওয়া …

Read More »

মাত্র ১৫ মিনিটে ঝটপট নাশতা মাসালা ম্যাকারনি (ভিডিওসহ রেসিপি)

নুডলস বা ম্যাকারনি দিয়ে পাস্তা রান্না করে খাওয়া হয় হরহামেশাই। কিন্তু এই ম্যাকারনি রান্নায় কখনো গরম মশলা ব্যবহার করেছেন কি? অনেকেই হয়তো ভাবছেন মাংস রান্নার এই উপাদান ম্যাকারনিতে মটেই মানাবে না। চলুন, দেখে নেই এমন একটি ম্যাকারনি রেসিপি যাতে মানিয়ে যাবে গরম মশলার ঝাঁঝালো স্বাদ। সকাল কিংবা দুপুর, যে কোনো …

Read More »

তৈরি করে ফেলুন গোলাপ পিঠা সবচেয়ে সহজ রেসিপিতে (ভিডিও সহ)

পিঠা পুলির দেশ বলা হয় বাংলাদেশকে। নানা স্বাদের নানারকম পিঠা তৈরি করে হয় এখানে। এর মধ্যে গোলাপ পিঠা অন্যতম। গোলাপের আকৃতিতে তৈরি করা হয়, বিধায় এই পিঠার নাম গোলাপ পিঠা। তুরস্কে এই গোলাপ পিঠাটি একটু ভিন্নভাবে তৈরি করা হয়ে থাকে। সুজি দিয়ে তৈরি করা যায় এই মজাদার পিঠাটি। তাহলে জেনে …

Read More »

রেস্টুরেন্টের মজাদার বিফ স্টেক ঘরেই তৈরি করে ফেলুন খুব সহজে (রেসিপি ভিডিওসহ)

বিফ স্টেক অনেকের পছন্দের খাবার। রেস্টুরেন্টে গেলে এই খাবারটি অনেকেই অর্ডার করে থাকেন। কিন্তু সবসময় কি আর রেস্টুরেন্টে গিয়ে বিফ স্টেক খাওয়া সম্ভব হয়? কেমন হয় যদি এই মজাদার বিফ স্টেক ঘরে তৈরি করা যায়? আসুন আজ আপনাদের রেস্টুরেন্টের মত বিফ স্টেক তৈরির রেসিপিটি জানিয়ে দেই। উপকরণ: ৪ কোয়া রসুন …

Read More »