Tag Archives: রান্না-ঘর

ভাজা ভাজা মাংসের মজাদার কালাভুনা

ভাজা ভাজা গরুর মাংস পরোটা কিংবা পোলাও দিয়ে খেতে চরম লাগে। হয়তো রেস্টুরেন্টে খেয়েছেন, এবার বাসায়ই তৈরী করুন মজাদার মুখোরোচক এই খাবারটি। দুই ধাপে তৈরী করতে হলেও খুব একটা কঠিন না এই রান্নাটি। রেসিপি দিয়েছেন আনার সোহেল। উপকরণ প্রথম ধাপ: গরুর মাংস ১ কেজি (ছোট করে কাটতে হবে)। আদাবাটা ১ …

Read More »

মেজবানি মাংস রান্নার রেসিপি

চট্টগ্রামের মেজবানি রান্না সারাদুনিয়া বিখ্যাত। গরুর মাংসের এই সুস্বাদু রান্নাটি খেতে যারা চট্টগ্রামে যেতে পারছেন না, তারা এর স্বাদ নিতে ঘরেই ট্রাই করনি এই রেসিপিটি। রান্না নিজের হাতেই করুন। রেসিপি দিয়েছেন পাপন শ্রাবণ। উপকরণ গরুর মাংস ২ কেজি। পেঁয়াজকুচি ১ কাপ। পেঁয়াজবাটা আধা কাপ। আদাবাটা ২ টেবিল-চামচ। রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ। …

Read More »

পাউরুটি দিয়েই ঝটপট বানিয়ে ফেলুন মনভোলানো "রসমালাই"

ঈদ মানেই আনন্দ, ঈদ মানে খুশি। আর ঈদ মানে নানান রকম খাওয়া-দাওয়া। চলুন, এই আনন্দের উপলক্ষে জেনে নিই আয়েশা সিদ্দিকার রেসিপি, পাউরুটি দিয়ে রসমালাই তৈরির প্রণালি! উপকরণ পাউরুটি ৫/৬ পিস দুধ ১ কাপ বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ চিনি ৩/৪ কাপ দুধ ৬ কাপ এলাচ ১ টি পেস্তা কুচি সাজানোর …

Read More »

ঈদে ভিন্নধর্মী মিষ্টিমুখ: শাহি মুতাঞ্জান জর্দা

উৎসবে মিষ্টি মুখ না হলে কি চলে। নানান রকম খাবারের সাথে জর্দাও নিশ্চই রান্না করবেন। তবে এবার গতানুগতিক না রেধে তৈরী করুন ভিন্ন রকম স্বাদের শাহি মুতাঞ্জান জর্দা। রেসিপি দিয়েছেন লিন্ডা ইসলাম। উপকরণ বাসমতী চাল ২ কাপ। তরল দুধ ১ কাপ। ঘি ১ কাপ। মাওয়া ১ কাপ। লবঙ্গ ছোট ১টি। …

Read More »

ঈদ স্পেশাল ৪ রকমের বিরিয়ানী

ঈদের দিন মানেই বিরিয়ানি, তেহেরি, পোলাওতে ভূরিভোজ। ঈদুল আজহাতে তা হওয়া চাই গরুর মাংসে। গরুর মাংসের এরকম সুস্বাদু কয়েকটি রেসিপি দিয়েছেন তাসনিয়া রহমান সৃষ্টি। মুগডালের বিরিয়ানি উপকরণ : মাংস রান্না, গরুর মাংস (বটি টুকরা) ১ কেজি, টমেটো কুচি ১টি, গরম মসলা গুঁড়া ২ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, …

Read More »

নিজের হাতেই তৈরি করুন ১০০ ভাগ ভেজাল মুক্ত নুডুলস! একেবারেই প্যাকেটের মত স্বাদ (ভিডিও সহ)

নুডুলস জনপ্রিয় একটি খাবারের নাম। বাজারে নানা রকম নুডুলস পাওয়া যায়, চিকেন নুডুলস, এগ নুডুলস, তন্দুরী নুডুলস আরও কত কি ফ্লেভারের। এই নুডুলস আমরা সিদ্ধ করে পছন্দমত ভাবে রান্না করে নিই। প্যাকেটের এই নুডুলস যদি ঘরেই তৈরি করা যায় তবে কেমন হয় বলুন তো! অবাক হচ্ছেন? নুডুলস কীভাবে ঘরে তৈরি …

Read More »

ভারতীয় খাবার "ডাল মাখানি" রেস্তরাঁয় নয়, বাড়িতেই তৈরি হবে

প্রতিদিনের খাবারে ডাল না হলে যেন আমাদের চলেই না। কিন্তু সাধারণ এই ডাল রান্নাটাকেই অন্যরকম করে তুলতে দেখে নিতে পারেন এই রেসিপিটি। ঈদে তো বটেই যে কোন উৎসবে ডাল মাখানি অতুলনীয়। উপকরণ: এক কাপ মাষকলাই ডাল চার টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট এক টেবিল চামচ আদা বাটা এক টেবিল চামচ রসুন …

Read More »

মজাদার ডার্ক চকলেট আইসক্রিম মাত্র ৩টি উপাদানেই তৈরি করুন (ভিডিও)

গরমে স্বস্তি পেতে আইসক্রিমের তুলনা হয় না।আর তা যদি হয় চকলেট আইসক্রিম, তবে তো কোন কথাই নেই? কি, নাম শুনলেই জিভে জল এসে গেলো? এই চকলেট আইসক্রিম যদি বাসায় তৈরি করা যায়, তাহলে কেমন হয়? জেনে নিন খুব সহজ একটি রেসিপি আর মাত্র তিনটি উপাদানে বাসায় তৈরি করে ফেলুন দারুন …

Read More »

সহজে ঘরেই তৈরি করুন অত্যন্ত সুস্বাদু মিষ্টি ‘ছানার পুলি’

মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করছে অনেক? না এখনই আপনাকে মিষ্টির দোকানে দৌড়োতে হবে না একেবারেই। ঘরেই খুব সহজে তৈরি করতে পারেন সকলের পছন্দের মিষ্টি ছানার পুলি। খাবার পর একটু মিষ্টিমুখে কিংবা আপনার মিষ্টি খাবার ইচ্ছায় খুবই মানানসই ঝটপট এই মিষ্টিটি। চলুন তাহলে শিখে নেয়া যাক খুবই সহজ মিষ্টিটি তৈরির দারুণ রেসিপিটি। …

Read More »

তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু ‘নারিকেলের লাড্ডু’ মাত্র ৩ টি উপকরণ দিয়ে (ভিডিও সহ)

উৎসবে কিংবা কোনো খুশির আমেজে মিষ্টিমুখ করতে কে না ভালোবাসেন বলুন। যদি এই সময়ে হাতের কাছে মিষ্টি জাতীয় কিছু না পাওয়া যার তাহলে খুশির আমেজটাই কমে আসে। খুশির আমেজটা যাতে অটুট থাকে সে জন্য খুব ঝটপট ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন দারুণ স্বাদের ‘নারিকেলের লাড্ডু’। মাত্র ৩ টি উপকরণে ১৫ …

Read More »