Tag Archives: রান্না-ঘর

রান্না ঘরের কাজে স্মার্ট হতে যা করবেন

|রূপ-কেয়ার ডেস্ক| সংসারের নানা কাজ করে দিন কাটে একজন নারীর। রান্না ও খাওয়া-দাওয়া সারাদিন ঘরের মধ্যে এসব করতেই করতেই শেকলের মধ্যে দিন কাটে নারীদের। নারীদের বেশিরভাগ সময় কাটে রান্নাঘরে বিভিন্ন কিছু রান্না করে; যা অনেক সময়ের ব্যাপার। দিন শেষে ভীষণ ক্লান্তি আঁকড়ে ধরে। নিজের জন্য একটু সময় বের করা যায় …

Read More »

৩ পদের সালাদে সুস্বাস্থ্য

|শারমিনা ইসলাম| আমরা সবাই সালাদ খাওয়ার কথা বলি। কিন্তু অনেকেই বুঝতে পারি না, আসলে সহজে কি করে সালাদ তৈরি করা যায়. যা হবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। আসুন জেনে নেই মজার কিছু সালাদের চটজলদি রেসিপি। পাস্তা সালাদ উপকরণ: পাস্তা দেড় কাপ, মুরগির বুকের মাংস টুকরো করে কাটা ১ কাপ, পেঁয়াজপাতা আধা …

Read More »

ঝটপট ইটালিয়ান স্বাদের স্প্যাগেটি উইথ চিকেন বল

|শ্রাবণী জামান| স্প্যাগেটি খেতে আমরা সবাই ভালবাসি। বিশেষ করে বাচ্চারা। তারা যেন এটা পেলে আর কিছুই খেতে চায় না। আজকাল বেশ শখ করেই নামী রেস্তরাঁয় গিয়ে স্প্যাগেটি খান অনেকে, আর বাড়িতে তৈরি করা তো আছেই। তবে সেই একই প্রণালিতে রান্না করা স্প্যাগেটি খেতে কার বেশি দিন ভাল লাগবে বলুন ? …

Read More »

ভিন্নধর্মী মজাদার ‘নুডুলস কিমা অমলেট’

|রূপ-কেয়ার ডেস্ক| ডিমকে বলা হয় সুপারফুড। আমাদের দেহের প্রোটিনের ঘাটতি দূর করতে এর জুড়ি নেই। এছাড়া সকাল বেলা একটি ডিম ওজন কমাতেও বেশ সাহায্য করে। এই ডিমের তৈরি অমলেট আমরা সকলেই বেশ পছন্দ করে খেয়ে থাকি। সকালের নাস্তায় ডিমের অমলেট এবং ১ কাপ চা দিনের শুরুটাই ভালো করে দেয়। আজকে …

Read More »

ঘরে বসেই চাইনিজ খাবার

|হাসিনা ইসলাম| চাইনিজ খেতে সবাই পছন্দ করে। গতানুগতিক বাঙালী স্বাদে ভিন্ন টুইস্ট আনতে চাইনিজ খাবারের জুড়ি নেই। তবে সবসময় তো আর রেস্টুরেন্টে যাওয়া সম্ভব নয়। তাই ঘরে বসেই বানাতে পারবেন এমন ৩টি চায়নিজ খাবারের রেসিপি জেনে নিন। থাই ক্যাশোনাট সালাদ উপকরণ চিংড়ি ১ কাপ, মুরগির মাংস কিউব করে কাটা ১ …

Read More »

মজাদার মচমচে লইট্টা মাছ ফ্রাই

|রূপ-কেয়ার ডেস্ক| আপনি কি লইট্টা মাছ খেতে ভালোবাসেন? আপনি যদি লইট্টা মাছ খেতে পছন্দ করে থাকেন এবং গতানুগতিক লইট্টা মাছ রান্না খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে গিয়ে থাকেন তাহলে এবার একটি নতুন রেসিপি অনুসরণ করুন। আর নতুন এই রেসিপিটি হলো লইট্টা মাছের ফ্রাই। চিকেন ফ্রাই তো অনেক খেয়েছেন। এবার লইট্টা মাছের …

Read More »

রসালো জিলাপী ঘরেই তৈরী করার পাফেক্ট রেসিপি

|সাহাদাত উদরাজী| জিলাপী, কে না পছন্দ করেন! মিষ্টি জাতীয় খাবারের কথা মনে আসলেই প্রথমেই জিলাপীর কথা মনে পড়ে। বাংলাদেশের প্রায় মানুষই জিলাপীর স্বাদ নিয়েছেন বলে আমি মনে করি। এখন কথা হচ্ছে জিলাপী বানানো কি কঠিন কাজ! না, তেমন কঠিন কাজ নয়। তা হলে ঘরে ঘরে কেন জিলাপী বানানো হয় না? …

Read More »

মিমি চকলেট স্বাদের সুজির হালু্য়া

|লাইল হোসেন| মিমি চকলেট ছোট, বড় সকলেরই অতি প্রিয়। আমাদের সুজির মোহনভোগ বা হালুয়া যদি মিমি চকলেট স্বাদের হয়, তা হলে মন্দ হয় না, কি বলেন? আসুন, জেনে নেই মিমি চকলেট স্বাদের এই সুজির হালু্য়া কিভাবে রান্না করতে হয়। উপকরন : ৪ টেবিল চামচ ঘি বা তেল ৩টি ছোট এলাচ …

Read More »

ভিনদেশি খাবারে দেশি ফ্লেভারের ফিউশন

|রূপ-কেয়ার ডেস্ক| উৎসবের খাবার হিসেবে মাংসের যেন জুড়ি নেই। মাংসের রান্নায় দেশি পদই আমাদের পছন্দ। কিন্তু বিদেশি রান্নায় যদি আনা যায় দেশি ফ্লেভারের ফিউশন তাহলে তো আর কথাই নেই। আসুন রূপসী বাংলা হোটেলের শেফের দেয়া মাংসের তিনটি ফিউশন দেখে নিই। মাটন ভুনা উপকরণ : খাসির মাংস ১ কেজি, সয়াবিন তেল …

Read More »

স্মার্ট রান্নার কিছু টিপস্‌

|রূপ-কেয়ার ডেস্ক| কর্মব্যস্ত জীবনে সবসময় সাজিয়ে-গুছিয়ে সময় নিয়ে রান্না করা সম্ভব হয় না। ঝটপট রান্নার কাজটা সেরে যেতে হয় অন্য কাজে। তাই বলে ঘাবড়ে যাওয়ার কিছু নেই। চলুন তাড়াতাড়ি রান্না করার কিছু টিপস জেনে নিই। * মুরগির মাংস বা কলিজা রান্না করার সময় ১ টেবিল চামচ সিরকা দিন। এতে গন্ধও …

Read More »