Tag Archives: রান্না-ঘর

মাংসের কোরমায় দাওয়াত বাজিমাত

|রূপ-কেয়ার ডেস্ক| বর্তমান ব্যস্ত সময়ে দাওয়াতের আয়োজন করাটা খুবই কষ্টসাধ্য একটা ব্যাপার। সকাল থেকে শুরু করলেও শেষ হতে চায়না। তারপর মরার উপর খাড়ার ঘাঁ, গ্যাসের কথা তো আর নাই বললাম, খালি আসে আর যায়। এরকম পরিস্থিতিতে খুব সহজেই মাংসের কোরমা রেঁধে সকলের বাহবা কুঁড়াতে পারেন। আসুন ঝটপট যেনে নিই এর …

Read More »

খাবারের পুষ্টি

প্রতিদিন আমাদের খাদ্য তালিকায় থাকে নানারকম পদ। সাধারণত এগুলো আমরা স্বাদের ভিত্তিতে তৈরী করি। ফলে পুষ্টি চাহিদা রয়ে যায় অপূর্ণ। কিন্তু একটু জেনেশুনে খাদ্য তালিকা তৈরী করলে আমরা পেতে পারি পরিপূর্ণ পুষ্টি এবং সুষম খাদ্য। নিচে আপনাদের সুবিদার্থে দৈনন্দিন কিছু খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ দেয়া হলো:           …

Read More »

চিংড়ি মাছের মালাইকারি

ঘরে বসেই তৈরী করুন মজাদার চিংড়ি মাছের মালাইকারি। উপকরণ: # বড় একটি গলদা চিংড়ি # পিঁয়াজ বাটা আধা কাপ # মরিচ গুঁড়া পরিমাণ মতো # আদাবাটা দুই চা চামচ। # নারিকেলের দুধ এক কাপ # লবণ স্বাদ মতো # পানি পরিমাণ মতো   প্রণালী: বড় গলদা চিংড়ি ধুয়ে পরিষ্কার করে …

Read More »

ঝটপট রান্না:কাঁচ কলার কোপ্তা:

ব্যস্ত শহরে দৈনন্দিন কাজ আর যানজট- এ দুয়ে মিলে রান্না-বান্না করার সময় খুবই কম। এ সময়ে যদি ঝটপট কিছু মজার রান্না করে ফেলা যায় তাহলে তো আর কথাই নেই। আসুন সেরকমই একটি রান্না কাঁচ কলার কোপ্তা দিয়ে সবার মন জয় করে ফেলি সহজেই। যা লাগবে: কাঁচ কলা ১টা। আলু (মাঝারি) …

Read More »

ভাত দিয়ে তৈরী করুন সুস্বাদু ফ্রাইড রাইস :

আরফিন আলী তন্বী, ঢাকা রাতে সবার খাওয়া শেষে প্রায়ই দেখা যায় হাড়িতে অনেক ভাত রয়ে গেছে। অনেকেই এ ভাতটুকু ফেলে দেয়। কিন্তু অপচয় না করে পরদিন সকালের নাস্তায় এটি দিয়ে তৈরী করতে পারেন পরিবারের সকলের পছন্দের চিকেন/মাটন ফ্রাইড রাইস। চিকেন/মাটন ফ্রাইড রাইস যা লাগবে:  চার/পাঁচ কাপ ঠান্ডা ভাত  দুটি ডিম …

Read More »