Tag Archives: রান্না-ঘর

মজাদার টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের কাঁচা আমের কারি এই গরমে! (রেসিপি ও ভিডিও)

এই গরমে ভাতের সাথে একটি টক জাতীয় খাবার থাকলে মন্দ হয় না। আর তা যদি হয় কাঁচা আমের টক তবে তো কোন কথা নেই। অনেকে কাঁচা আম দিয়ে টক রান্না করেন, আবার ডালের সাথেও কাঁচা আম দিয়ে থাকেন। এই কাঁচা আম দিয়ে তৈরি করা যায় কাঁচা আমের কারি। টক, ঝাল, …

Read More »

ভারতীয় স্ট্রিট ফুড পুরি চাট খুব সহজে তৈরি করে ফেলুন (রেসিপি ও ভিডিও)

ফুচকা, পানিপুরি, দোসা কিংবা ভেলপুরি মুখরোচক এই স্ট্রিট ফুডগুলো সবার বেশ পছন্দ। ভারতীয় খাবারগুলোর মধ্যে স্ট্রিট ফুডগুলো দুই দেশেই সমান জনপ্রিয়। পুরি চাট এমনি একটি মুখরোচক স্ট্রিট ফুড। চটপটে, টক, ঝাল, মিষ্টি স্বাদের এই খাবারটি খেতে দারুন লাগে। আসুন তাহলে পুরি চাটের রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক। উপকরণ: পুরি তৈরির জন্য …

Read More »

ভাত দিয়েই বানিয়ে ফেলুন মজাদার রাইস কেক (ভিডিওসহ রেসিপি)

চাল দিয়ে ভাত রান্না করা ছাড়া আর কী কী রান্না করা যায়? সাধারণত ফিরনি, ক্ষীর, অথবা কোন পিঠা এই খাবারগুলো চাল দিয়ে তৈরি করা হয়ে থাকে। এই চাল দিয়ে আরেকটি খাবার তৈরি করা যায় তা হল কেক। শুনে অবাক লাগছে? অবাক হওয়ার কিছু নেই। আজ আপনাদের চাল দিয়ে কেক তৈরির …

Read More »

একটি মাত্র পানীয় যা কাটিয়ে দেবে আপনার বিষণ্ণতা

মানুষ বিভিন্ন কারণে হতাশাগ্রস্ত হয়ে পড়ে। হয়ে পড়ে বিষণ্ণ। সাফল্যের সবচেয়ে বড় বাঁধা হয়ে দাঁড়ায় হতাশা। হতাশা একজন মানুষকে দিন দিন মানসিক রোগী করে তোলে। হতাশা কাটানোর জন্য অনেকে অ্যান্টি ডিপ্রেশনের ঔষুধ খেয়ে থাকেন। একটা নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত এই ঔষুধ কাজ করে থাকে। এরপর এটি আর কাজ করে না আবার …

Read More »

রেঁধে ফেলুন মৌসুমি স্বাদে কাঁচা কাঁঠালের পোলাও (ভিডিওসহ রেসিপি)

এই গরমে প্রোটিনের পাশাপাশি যথেষ্ট পরিমাণে সবজি খাওয়াটা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই জরুরী। একই সাথে স্বাস্থ্যকর, মুখরোচক আবার মৌসুমের উপযোগী খাবার খেতে চাইলে এই রেসিপিটি আপনার জন্যই। কিছুদিনের মাঝেই কাঁচা কাঁঠাল পাবেন কাঁচাবাজারগুলোতে। আর অসাধারণ এই সবজিটির স্বাদ নিতে পারেন এই কাঁচা কাঠালের পোলাওতে। চলুন, দেখে নেই সহজ রেসিপিটি। উপকরণ – …

Read More »

বাসি ভাত দিয়েই তৈরী করুন মুচমুচে শাকের বড়া (ভিডিওসহ রেসিপি)

বাচ্চাদেরকে তো বটেই, পরিবারের বড়দেরকেও অনেক সময়ে শাক-সবজি খাওয়াতে হয় রীতিমতো কসরত করে। ভাজি বা রান্নায় তো তারা শাক খেতেই চায় না। এই শাক একটু বুদ্ধি করে স্ন্যাক্স হিসেবে খাওয়ানো গেলে কেমন হয় বলুন তো? হ্যাঁ, আজ চলুন দেখে নেই এমন এক হালকা নাশতার রেসিপি যাতে দরকার হবে না ময়দা …

Read More »

মাত্র ৪ ঘন্টায় বানিয়ে ফেলুন পারফেক্ট দই (ভিডিওসহ রেসিপি)

পোলাও, বিরিয়ানি খাওয়ার পর দই হলে বেশ ভাল হয়। শুধু তাই নয় নানা রকম রান্না, সালাদে দই ব্যবহার করা হয়। যারা ডায়েট করছেন তাদের নিয়মিত খাদ্য তালিকায় টক দই দেখতে পাওয়া যায়। টক দই খাবার হজম করতে সাহায্য করে এর সাথে শরীরে বাড়তি মেদ কমিয়ে দেয়। অনেকে দই ঘরে তৈরি …

Read More »

ভিন্ন স্বাদের জিভে জল আনা প্রন স্প্যাগেটি এখন বাড়িতেই

স্প্যাগেটি খাবারটি আজকাল আমাদের দেশেও খুব জনপ্রিয়। বিফ কিংবা চিকেন নয়, স্বাদ বদলে চলুন চেখে দেখি প্রন স্প্যাগেটির স্বাদ। জেনে নিই শৌখিন রন্ধনশিল্পী সায়মা সুলতানার রেসিপি। যা লাগবে স্প্যাগেটি সিদ্ধ করে নেয়া ১৫০ গ্রাম খোসা ছাড়ানো চিংড়ি হাফ কাপ রশুন কুচি ১ টেবল চামচ শুকনা মরিচ টালা হাফ চা চামচ …

Read More »

সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের সুস্বাদু এই ডাল রান্নাটি আগে করেছেন কি? (দেখুন ভিডিওসহ রেসিপি)

নিত্যদিনের খাবারগুলোর মধ্যে ডাল অন্যতম। অনেকেই ডাল ছাড়া খাবার খেতেই পারেন না। সাধারণত মসুরির ডালটা বেশি রান্না করা হয়। অনেকে মুগ ডাল রান্না করে থাকেন মসুরি ডালের পরিবর্তে। অড়হর ডাল ঝামেলার কারণে অনেকেই রান্না করতে চান না। অথচ এই ডাল খেতে কিন্তু দারুণ। ভারতে গুজরাটে এই অড়হর ডাল দিয়ে একটি …

Read More »

একদম পারফেক্ট টমেটো কেচাপ তৈরি করা শিখে নিন সঞ্জীব কাপুরের কাছে (রেসিপি ও ভিডিও)

আলুর চপ, নুডলস, মাংসের চপ কিংবা পাস্তা যাই বলেন না কেন টমেটো কেচাপ ছাড়া সব খাবারেরই বিস্বাদ লাগে। বাচ্চারা তো টমেটো কেচাপ ছাড়া কোন ঝাল খাবার খেতেই চায় না। বাজারে নানা ব্র্যান্ডের টমেটো কেচাপ পাওয়া যায়। বাজারের টমেটো কেচাপগুলোতে প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। অনেকই ঘরে টমেটো …

Read More »