Tag Archives: রান্না-ঘর

খুব সহজেই তৈরি করে ফেলুন ডিমের ভিন্নধর্মী রান্না এগ মাঞ্চুরিয়ান

মাঞ্চুরিয়ান বলতে মূলত আমরা বিফ বা চিকেন মাঞ্চুরিয়ানকে বুঝিয়ে থাকি। কিন্তু ডিম দিয়েও তৈরি করা যায় এই মজাদার খাবারটি। অনেকে অ্যালার্জি বা অন্য কোনো কারণে মাংস খেতে পারেন না। তারা এই ডিম মাঞ্চুরিয়ান তৈরি করে খেতে পারেন। খুব সহজে তৈরি করা যায় মজাদার এই খাবারটি। উপকরণ: ৩টি ডিম ১/২ চা …

Read More »

শীতের আমেজে তৈরী করুন সুস্বাদু ঝিনুক/খেজুর পিঠা

শীত চলে এসেছে আর পিঠা খাওয়া হবে না, সে কি হয়? আর তাই তো আজ বীথি জগলুল নিয়ে এসেছেন ঐতিহ্যবাহী একটি পিঠার রেসিপি। ঝিনুক পিঠা বলুন বা খেজুর পিঠা, মজাদার এই পিঠা তৈরি করা খুব সহজ যদি জানা থাকে সঠিক রেসিপি। চলুন, জেনে নিই। ডো-এর জন্যে লাগবে চালের গুঁড়া- ১ …

Read More »

নুডলস দিয়ে ভিন্ন রকম স্বাদের ৪টি মজাদার খাবার

নুডলস তো প্রায়ই খান। নুডলসের একই রকম স্বাদ যাদের আর ভাল লাগেনা, তারা ট্রাই করতে পারেন নুডলস দিয়ে তৈরী পাকোড়া, পায়েস কিংবা অনথনের মতো নতুন ফ্লেভার। নুডলস দিয়ে আরো বিভিন্ন রকমের রেসিপি নিয়ে এসেছেন ফারজানা ইয়াসমিন। পাকোড়া উপকরণ নুডলস ১ কাপ, ময়দা ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ২ চা চামচ, বেকিং পাউডার …

Read More »

পুরান ঢাকার স্টাইলে মুরগির তেহারি

গরুর মাংস দিয়ে তো তেহারি অনেক খেয়েছেন, এবার মুরগির মাংস দিয়ে ট্রাই করুন পুরান ঢাকার স্টাইলে। পুরান ঢাকার মতোই মুখরোচক ভাবে তৈরি করুন। রেসিপি দিয়েছেন ফারহানা রহমান। মুরগির তৈরির উপকরণ: ১ কেজি মুরগি, বড় বড় করে কেটে নেওয়া। ১০টি ছোট আলু। ৩ টেবিল-চামচ আদা ও রসুন বাটা। ২টি বড় পেঁয়াজ। …

Read More »

অবাক করা টক ঝাল মিষ্টিতে ভরপুর আপেলের চাটনি তৈরী করুন সহজেই

আপেল দিয়ে জ্যাম, সালাদ বা পাই তো নিশ্চয়ই খেয়েছেন! আপেলের তৈরি চাটনি খেয়েছে কি? তাও আবার টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের মিশেলে অপূর্ব আপেলের চাটনি। রেসিপি দিচ্ছেন শৌখিন রাঁধুনি সায়মা সুলতানা। যা লাগবে আপেল চাক করে কাটা ৮০০ গ্রাম আস্ত সরিষা ২ চা চামচ শুকনা মরিচ ফাঁকি ২ চা চামচ হলুদ …

Read More »

ওভেনে নয় গ্যাসের চুলাতেই তৈরি করুন সুস্বাদু চিকেন বন

রেস্তরাঁর চিকেন বন খেতে খুব ভালোবাসেন? তাহলে আয়েশা সিদ্দিকার রেসিপিতে শিখে নিন বাড়িতেই সুস্বাদু এই খাবারটি তৈরি করার কৌশল। কেবল ওভেনেই নয়, গ্যাসে চুলাতেও তৈরি করতে পারবেন মজাদার এই খাবারটি। উপকরণ-১ চিকেন কিমা ১ কাপ আদা-রসুন বাটা ১ টে চামচ পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ সয়া সস ১ টে চামচ মরিচ …

Read More »

নারিকেল দুধের চিংড়ি আর ডিমের দুটি সুস্বাদু পদ

নারিকেল দুধে ঝাল ডিম এবং নারিকেল দুধে গলদা চিংড়ি। রেসিপি দুটি দিয়েছেন ফারহানা রহমান । নারিকেল দুধে গলদা চিংড়ি উপকরণ: ২ কাপ খোসাসহ গলদা চিংড়ি। ১ কাপ নারিকেলের দুধ। ১ টেবিল-চামচ আদাবাটা। ১ টেবিল-চামচ রসুনবাটা। দেড় টেবিল-চামচ মরিচগুঁড়া (ইচ্ছা মতো কমাতে কিংবা বাড়াতে পারেন)। আধা কাপ পেঁয়াজবাটা। ১ চা-চামচ জিরাবাটা। …

Read More »

ওভেন ছাড়াই বেকারির মত সুস্বাদু বিস্কুট তৈরি করুন ঘরেই (ভিডিও সহ)

বেকারির বিস্কুট খান আর চিন্তা করেন, ইশ! যদি এমন বিস্কুট আমি তৈরি করতে পারতাম! আপনার এই আক্ষেপের দিন শেষ। চাইলে আপনিও বেকারির মত বিস্কুট তৈরি করে ফেলতে পারেন, তাও ওভেন ছাড়া! কী? বিশ্বাস হচ্ছে না? তাহলে জেনে নিন ওভেন ছাড়া বিস্কুট তৈরির রেসিপিটি। উপকরণ: ১০০ গ্রাম মাখন ৬০ গ্রাম চিনি …

Read More »

রেস্তরাঁর স্বাদের থাই মাশরুম স্যুপ সাধারণ "নর স্যুপ" দিয়েই তৈরি করুন!

প্যাকেটের রেডিমেড স্যুপগুলোর স্বাদ মোটামুটি সব একই রকম হয় আর অনেকের কাছেই কিন্তু ভালো লাগে না সেটা। তাহলে আর দেরি কেন, প্যাকেটের স্যুপকেই বদলে ফেলুন রেস্তরাঁর স্বাদে। ভাবছেন কীভাবে করবেন এই কাজটি? চলুন জেনে নিই বীথি জগলুলের রেসিপি “ঝটপট থাই মাশরুম স্যুপ”। এক প্যাকেট স্যুপেই খাওয়াতে পারবেন পুরো পরিবারকে। যা …

Read More »

মজাদার রেসিপি Bar-B-Q পাস্তা

পাস্তা ইটালিয়ান খাবার হলেও বাংলাদেশেও সমান জনপ্রিয়। আজকে পাস্তার নতুন এক ফ্লেভার এর রেসিপে দেয়া হলো। উপকরনঃ পাস্তা সিদ্ধ – ৩ কাপ মুরগীর মাংস (কিউব করে কাটা) – ১ কাপ আদা বাটা – ১ চা চামচ রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ কাচামরিচ ফালি …

Read More »