Tag Archives: হাড়ির খাবার

রসুনের উপকারিতার কথা কে না জানে! শুধু রান্নার স্বাদ-গন্ধ বাড়াতেই নয়, রসুন খাওয়া যায় ভর্তা হিসেবে এমনকী আচার তৈরি করেও। চলুন জেনে নেই রসুনের আচার তৈরির রেসিপি- উপাদান: ১/২ রসুনের কোয়া ৩ টেবিল চামচ সরিষার তেল ১/৪ হলুদের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ লেবুর রস ১ টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়া ১ …

চিকেন ললিপপ চিনে ফেলেছেন সবাই। ফাস্টফুডের দোকানে হরহামেশাই পাওয়া যায়, আর রাঁধুনিরাও নিজেদের হেঁশেলে এই স্ন্যাক্সটি তৈরি করে হাত পাকিয়ে ফেলেছেন। চিকেন ললিপপের একটি স্বাস্থ্যকর প্রকার হলো ভেজিটেবল ললিপপ। যে কোনো বয়সের মানুষের জন্যই একই সাথে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু এই স্ন্যাক্স তৈরি করে ফেলতে পারবেন আপনিও। সময় লাগবে কম, প্রণালীটাও …

চিকেন ফিঙ্গার অথবা ফিশ ফিঙ্গার অনেক তো হল, এবার পনির দিয়ে চিজ ফিঙ্গার ট্রাই করে দেখুন। ক্রিস্পি এই খাবারটি খেতে দারুন আবার তৈরি করতেও খুব বেশি উপকরণের প্রয়োজন হয় না। সহজে তৈরি করে নিতে পারেন এই খাবারটি। উপকরণ: ৩০০ গ্রাম পনির ২ টেবিল চাচম লাল মরিচের পেস্ট ২টি রসুন কুচি …

পূজায় লুচি-সবজির সাথে খিচুড়িটা বেশ ভাল জমে। চাল-ডালের খিচুড়ি তো সবসময়ই তৈরি করা হয়। এই পূজায় না হয় হয়ে যাক ভিন্ন স্বাদের কোন খাবার। দক্ষিণ ভারতে জনপ্রিয় একটি খাবার হল সাবুদানার খিচুড়ি। চাল ডালের খিচুড়ি তো অনেক হল এবার না হয় সাবুদানা দিয়ে তৈরি করে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের এই খাবারটি। …

কাবাবের নাম শুনলে প্রথমেই গরুর মাংসের কাবাবের কথা মনে আসে। অনেকে অ্যালার্জি কারণে গরুর মাংস খেতে পারেন না। যার কারণে চাইলেও অনেক কাবাব খেতে পারেন না। মন খারাপের কোন কারণ নেই। মাটন মাংস দিয়েও তৈরি করা সম্ভব সুস্বাদু কাবাব। উপকরণ: ২৫০ গ্রাম খাসির মাংসের কিমা ২টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ কুচি …

এই রোদ উঠছে তো আবার বৃষ্টি পড়ছে। এ রকম আবহাওয়ার মধ্যেই সারা দিন ছোটাছুটি করতে হয়। ফলে ত্বক অনেকাংশেই নাজুক হয়ে পড়ে, নির্জীব দেখায়। বাড়িতে ও বাইরে দরকার একটু যত্নের। বর্ষাকাল আমাদের দারুণ প্রিয়। তবে আবহাওয়ার এ পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে আমাদের ত্বকেরও বেশ পরিবর্তন হচ্ছে। তাই বর্ষার এমন সময় প্রয়োজন …

রেস্টুরেন্টে গেলে চিকেনের যে খাবারটি অর্ডার করা হয়, তার মধ্যে চিকেন তান্দুরি অন্যতম। রুটি, পরোটা, নানরুটি সবকিছুর সাথে এই খাবারটি খেতে দারুন লাগে। বাসায় সাধারণত ওভেনে অনেকে চিকেন তন্দুরি তৈরি করে থাকেন। ওভেন ছাড়াও তৈরি করে নিতে পারবেন চিকেন তন্দুরি। রেস্টুরেন্ট স্বাদের চিকেন তন্দুরি তৈরির রেসিপিটি জেনে নিন তাহলে। উপকরণ: …

পাউরুটি প্রায় সবার বাসায় থাকে। আর নাস্তা ছাড়াও এই পাউরুটি দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার সব খাবার। পাউরুটি টোস্ট বেশ জনপ্রিয় একটি নাস্তা। এইবার এই পাউরুটি দিয়ে তৈরি করে নিন আরেকটি মজাদার নাস্তা ব্রেড পাকাড়ো। সহজ মজাদার এই খাবারটি তৈরি করতে খুব বেশি সময়ের প্রয়োজন নেই। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া …

“আইসক্রিম” নাম শুনলেই খেতে ইচ্ছা করে। গরমে প্রাণ জুড়াতে জুড়ি নেই আইসক্রিমের। ভ্যানিলা, ম্যাঙ্গো, স্ট্রবেরি, চকলেট নানা স্বাদের আইসক্রিম বাজারে কিনতে পাওয়া যায়। এই স্বাদের আইসক্রিম খেতে খেতে যদি বিরক্ত হয়ে যান তবে স্বাদ বদলাতে খেতে পারেন ম্যাঙ্গো কোকোনাট আইসক্রিম। নারকেল এবং আমের স্বাদের এই আইসক্রিমটি আপনার ভাল লাগবেই। আসুন …

মাটন মতি পলাও, জাফরানি মুরগির কোরমা, চাপালি কাবাব, প্রাণ জুড়ানো লাবাং এবং মিষ্টি পদ আম চিড়ার সুস্বাদু পায়েশ। রেসিপিগুলো দিয়েছেন অসিত কর্মকার সুজন। মাটন মতি পোলাও উপকরণ: মাটন বা ভেড়ার মাংসের কিমা, ২ কাপ। পোলাওয়ের চাল ২৫০ গ্রাম। পেঁয়াজ-রসুন-আদাবাটা এক টেবিল-চামচ করে। তেজপাতা ৪টি। এলাচ ও দারুচিনি ৩,৪টি করে। এক …