Tag Archives: recipe

ফুলকপির মসলা মালাই

মৌসুমি সবজির চমৎকার পদ। রেসিপি দিয়েছেন তামান্না জামান। উপকরণ: বড় ফুলকপি ১টি। ঘন দুধ আধা কাপ। খোসা ছাড়ানো টমেটো আধা কাপ। পেঁয়াজবাটা আধা টেবিল-চামচ। আদাবাটা ১ চা-চামচ। পেঁয়াজকুচি ১/৩ কাপ। মরিচগুঁড়া দেড় চা-চামচ। হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ। ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ। জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ। আস্ত জিরা আধা চা-চামচ। আস্ত সরিষা আধা চা-চামচ। …

Read More »

সুস্বাদু ইটালিয়ান খাবার লাজানিয়া ওভেন ছাড়া ঘরেই তৈরি করে ফেলুন (ভিডিও সহ)

ইটালিয়ান খাবারগুলোর মধ্যে লাজানিয়া বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। সাধারণত লাজানিয়া ওভেন দিয়ে তৈরি করা হয়ে থাকে। কিন্তু চুলায়ও তৈরি করা যায় মজাদার লাজানিয়া। খুব বেশি কঠিন নয় চুলায় লাজানিয়া তৈরি করা যায়। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক মজাদার লাজানিয়া তৈরির সহজ রেসিপিটি। উপকরণ: শিট তৈরির জন্য ৪০০ গ্রাম ময়দা ৩টি …

Read More »

খুব সহজেই তৈরি করে ফেলুন ডিমের ভিন্নধর্মী রান্না এগ মাঞ্চুরিয়ান

মাঞ্চুরিয়ান বলতে মূলত আমরা বিফ বা চিকেন মাঞ্চুরিয়ানকে বুঝিয়ে থাকি। কিন্তু ডিম দিয়েও তৈরি করা যায় এই মজাদার খাবারটি। অনেকে অ্যালার্জি বা অন্য কোনো কারণে মাংস খেতে পারেন না। তারা এই ডিম মাঞ্চুরিয়ান তৈরি করে খেতে পারেন। খুব সহজে তৈরি করা যায় মজাদার এই খাবারটি। উপকরণ: ৩টি ডিম ১/২ চা …

Read More »

স্পেশাল বারবিকিউ চিকেন ফ্রাই

মুরগির মাংস দিয়ে মজার খাবার বানানো যায় না কে বলেছে। চলুন তৈরী করি বারবিকিউ চিকেন ফ্রাই উইথ বারবিকিউ সস। রেসিপি দিয়েছেন ইশরাত সুলতানা খান। উপকরণ: মুরগির বুকের মাংস ১ টুকরা, সরিষাবাটা ১ টেবিল-চামচ। রসুনবাটা ১ চা-চামচ। সয়া সস ১ টেবিল-চামচ। গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ। লালমরিচের গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। লবণ সামান্য। …

Read More »

শীতের আমেজে তৈরী করুন সুস্বাদু ঝিনুক/খেজুর পিঠা

শীত চলে এসেছে আর পিঠা খাওয়া হবে না, সে কি হয়? আর তাই তো আজ বীথি জগলুল নিয়ে এসেছেন ঐতিহ্যবাহী একটি পিঠার রেসিপি। ঝিনুক পিঠা বলুন বা খেজুর পিঠা, মজাদার এই পিঠা তৈরি করা খুব সহজ যদি জানা থাকে সঠিক রেসিপি। চলুন, জেনে নিই। ডো-এর জন্যে লাগবে চালের গুঁড়া- ১ …

Read More »

পিজ্জা তৈরি করুন সাধারণ আটা দিয়েই প্রেসার কুকারে (ভিডিও সহ)

বিভিন্ন রকমের পিজ্জা খেতে যেমন মজা, তেমনি এটা তৈরি করারও রয়েছে বিভিন্ন পদ্ধতি। পিজ্জার ওপরে টপিংগুলো যেমন পরিবর্তন করা যায়, তেমনি পিজ্জার বেসটাও কিন্তু আপনি ইচ্ছে করলে ময়দার বদলে আটা দিয়েই তৈরি করতে পারবেন। যারা স্বাস্থ্যগত কারণে ময়দার বদলে আটা খেতে পছন্দ করেন, তারা সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন এই …

Read More »

নুডলস দিয়ে ভিন্ন রকম স্বাদের ৪টি মজাদার খাবার

নুডলস তো প্রায়ই খান। নুডলসের একই রকম স্বাদ যাদের আর ভাল লাগেনা, তারা ট্রাই করতে পারেন নুডলস দিয়ে তৈরী পাকোড়া, পায়েস কিংবা অনথনের মতো নতুন ফ্লেভার। নুডলস দিয়ে আরো বিভিন্ন রকমের রেসিপি নিয়ে এসেছেন ফারজানা ইয়াসমিন। পাকোড়া উপকরণ নুডলস ১ কাপ, ময়দা ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ২ চা চামচ, বেকিং পাউডার …

Read More »

পুরান ঢাকার স্টাইলে মুরগির তেহারি

গরুর মাংস দিয়ে তো তেহারি অনেক খেয়েছেন, এবার মুরগির মাংস দিয়ে ট্রাই করুন পুরান ঢাকার স্টাইলে। পুরান ঢাকার মতোই মুখরোচক ভাবে তৈরি করুন। রেসিপি দিয়েছেন ফারহানা রহমান। মুরগির তৈরির উপকরণ: ১ কেজি মুরগি, বড় বড় করে কেটে নেওয়া। ১০টি ছোট আলু। ৩ টেবিল-চামচ আদা ও রসুন বাটা। ২টি বড় পেঁয়াজ। …

Read More »

সহজেই বানিয়ে নিন মজাদার ও পুষ্টিকর ‘ডিম সালাদ’

হাতে যদি কাজ বেশি থাকে এবং রান্নার জন্য সময় কম থাকে তাহলে সহজেই বানিয়ে নিন ডিম সালাদ। এটি যেমন উপাদেয় তেমন পুষ্টিকরও বটে। ব্যাচেলরদের জন্য এটি খুবই উপযোগী। উপকরণ – আধ ডজন ডিম – ছোট এক বোতল মেয়নিজ – ছোট এক বোতল সরিষা বাটা – সামান্য ধনেপাতা (ঐচ্ছিক) যেভাবে বানাবেন …

Read More »

নিজেই তৈরি করে ফেলুন মজাদার স্প্রিং রোল র‍্যাপার (ভিডিও সহ)

বিভিন্ন স্বাদের স্প্রিং রোল তৈরি করতে পছন্দ করেন অনেকেই। কিন্তু ওপরের স্প্রিং রোল র‍্যাপার তৈরি করার ঝামেলায় যেতে চান না কেউই। জেনে নিন বাড়িতেই একদম ঝামেলামুক্ত উপায়ে স্প্রিং রোল র‍্যাপার তৈরির রেসিপিটি। এখন আর নিজের ইচ্ছেমত স্প্রিং রোল খেতে বাধা থাকবে না। উপকরণ – এক কাপ ময়দা – আধা কাপ …

Read More »