Tag Archives: recipe

অবাক করা টক ঝাল মিষ্টিতে ভরপুর আপেলের চাটনি তৈরী করুন সহজেই

আপেল দিয়ে জ্যাম, সালাদ বা পাই তো নিশ্চয়ই খেয়েছেন! আপেলের তৈরি চাটনি খেয়েছে কি? তাও আবার টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের মিশেলে অপূর্ব আপেলের চাটনি। রেসিপি দিচ্ছেন শৌখিন রাঁধুনি সায়মা সুলতানা। যা লাগবে আপেল চাক করে কাটা ৮০০ গ্রাম আস্ত সরিষা ২ চা চামচ শুকনা মরিচ ফাঁকি ২ চা চামচ হলুদ …

Read More »

ওভেনে নয় গ্যাসের চুলাতেই তৈরি করুন সুস্বাদু চিকেন বন

রেস্তরাঁর চিকেন বন খেতে খুব ভালোবাসেন? তাহলে আয়েশা সিদ্দিকার রেসিপিতে শিখে নিন বাড়িতেই সুস্বাদু এই খাবারটি তৈরি করার কৌশল। কেবল ওভেনেই নয়, গ্যাসে চুলাতেও তৈরি করতে পারবেন মজাদার এই খাবারটি। উপকরণ-১ চিকেন কিমা ১ কাপ আদা-রসুন বাটা ১ টে চামচ পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ সয়া সস ১ টে চামচ মরিচ …

Read More »

নারিকেল দুধের চিংড়ি আর ডিমের দুটি সুস্বাদু পদ

নারিকেল দুধে ঝাল ডিম এবং নারিকেল দুধে গলদা চিংড়ি। রেসিপি দুটি দিয়েছেন ফারহানা রহমান । নারিকেল দুধে গলদা চিংড়ি উপকরণ: ২ কাপ খোসাসহ গলদা চিংড়ি। ১ কাপ নারিকেলের দুধ। ১ টেবিল-চামচ আদাবাটা। ১ টেবিল-চামচ রসুনবাটা। দেড় টেবিল-চামচ মরিচগুঁড়া (ইচ্ছা মতো কমাতে কিংবা বাড়াতে পারেন)। আধা কাপ পেঁয়াজবাটা। ১ চা-চামচ জিরাবাটা। …

Read More »

জলপাইয়ের টক-ঝাল আচার তৈরী করুন সহজেই

আজ পালা জলপাইয়ের আরও একটি আচারের রেসিপি শেখার। বরাবরের মতই সুস্বাদু জলপাই আচারের রেসিপি নিয়ে এসেছেন বীথি জগলুল। চলুন, শিখে নিই টক-ঝাল আচারের রেসিপি। যা প্রয়োজন জলপাই- ১ কেজি আদা/রসুন বাটা- দেড় টে চামচ করে সরিষা বাটা- ৩-৪ টে চামচ হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ …

Read More »

ভিন্ন স্বাদের জাফরানি পেড়া সন্দেশ তৈরি করুন সহজেই (ভিডিও সহ)

‘পেড়া সন্দেশ’ বেশ জনপ্রিয় একটি মিষ্টি। ছোট আকৃতির এই মিষ্টিটি অবশ্য সব মিষ্টির দোকানে পাওয়া যায় না। তাই পছন্দ হওয়ারও সত্ত্বেও মেলে না অনেক ক্ষেত্রেই। আর এই সমস্যায় পড়তে হবে না। এখন বাসায় তৈরি করে নিতে পারবেন মজাদার পেড়া সন্দেশ। অল্প কিছু উপাদানে সহজ রেসিপিতে ঘরে তৈরি করে ফেলুন মজাদার …

Read More »

ওভেন ছাড়াই বেকারির মত সুস্বাদু বিস্কুট তৈরি করুন ঘরেই (ভিডিও সহ)

বেকারির বিস্কুট খান আর চিন্তা করেন, ইশ! যদি এমন বিস্কুট আমি তৈরি করতে পারতাম! আপনার এই আক্ষেপের দিন শেষ। চাইলে আপনিও বেকারির মত বিস্কুট তৈরি করে ফেলতে পারেন, তাও ওভেন ছাড়া! কী? বিশ্বাস হচ্ছে না? তাহলে জেনে নিন ওভেন ছাড়া বিস্কুট তৈরির রেসিপিটি। উপকরণ: ১০০ গ্রাম মাখন ৬০ গ্রাম চিনি …

Read More »

স্বাস্থসচেতন ও ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য সুগার ফ্রি রসগোল্লার রেসিপি (ভিডিও সহ)

ইদানিং মানুষের মাঝে ডায়াবেটিস রোগ এবং রোগের সচেতনতা যতই বাড়ছে, তার সাথে সাথে বাড়ছে চিনি বাদ দেওয়ার প্রবণতা। চিনি খাওয়া বাদ দেওয়া মানেই আবার মিষ্টি জাতীয় খাবার বাদ দেওয়া। কিন্তু তাই বলে কি রসগোল্লাও খাওয়া বাদ থাকবে? মোটেই না! আপনি যে আর্টিফিশিয়াল সুইটনার ব্যবহার করেন সেটা দিয়েই বাড়িতে তৈরি করে …

Read More »

৭ রকমের জ্যাম-জেলি তৈরী করুন বাড়িতেই

জ্যাম কিংবা জেলি সাধারণত কিনেই খাওয়া হয়। তবে বাড়িতেও সহজে বানাতে পারেন এসব। দেখে নিন কল্পনা রহমানের দেওয়া রেসিপিগুলো। আনারস জ্যাম উপকরণ: আনারসের পাল্প ৩ কাপ, অ্যাগার অ্যাগার দেড় চা-চামচ, সাইট্রিক অ্যাসিড আধা চা-চামচ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, চিনি সাড়ে তিন কাপ, সোডিয়াম বেনজয়েট সিকি চা-চামচ, আনারস এসেন্স ১ চা-চামচ, লবণ …

Read More »

ফ্রুট মাফিন প্রেশার কুকারেই বেক করে নিন (রেসিপি ও ভিডিও)

ওভেন ছাড়া বিভিন্ন রকমের কেক বেক করতে ভয় পান অনেকেই, কী হতে কী হয়! একদম নতুন নতুন যারা বেকিং শিখছেন তারা এই রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখতে পারেন। খুব কম সময়ে এবং কম ঝামেলায় তৈরি হয়ে যাবে ফ্রুট মাফিন। সাধারণ প্রেশার কুকারেই এই মাফিন তৈরি করে ফেলতে পারবেন ঝটপট। উপকরণ: – …

Read More »

দারুণ সুস্বাদু মেয়োনেজ ডিম ছাড়াই তৈরি করে ফেলুন (রেসিপি ও ভিডিও)

ডিমের একটা কাঁচা কাঁচা গন্ধ থাকে বলে অনেকেই মেয়োনেজের স্বাদ নিতে পারেন না। আবার কেউ ডিম খানই না। তাদের জন্য রইলো ডিম ছাড়া মেয়োনেজ তৈরির রেসিপিটি। হ্যাঁ, শুনতে অদ্ভুত লাগলেও একেবারেই ডিম ছাড়া তৈরি হবে এই দারুণ সুস্বাদু মেয়োনেজ। উপকরণ – সিকি কাপ সয়া মিল্ক – পৌনে এক চা চামচ …

Read More »