Tag Archives: recipe

একেবারে ভিন্ন স্বাদের আম নারকেলের আসাধারণ এক আইসক্রিম (ভিডিওসহ রেসিপি)

“আইসক্রিম” নাম শুনলেই খেতে ইচ্ছা করে। গরমে প্রাণ জুড়াতে জুড়ি নেই আইসক্রিমের। ভ্যানিলা, ম্যাঙ্গো, স্ট্রবেরি, চকলেট নানা স্বাদের আইসক্রিম বাজারে কিনতে পাওয়া যায়। এই স্বাদের আইসক্রিম খেতে খেতে যদি বিরক্ত হয়ে যান তবে স্বাদ বদলাতে খেতে পারেন ম্যাঙ্গো কোকোনাট আইসক্রিম। নারকেল এবং আমের স্বাদের এই আইসক্রিমটি আপনার ভাল লাগবেই। আসুন …

Read More »

ঈদের স্পেশাল কয়েকপদের রান্না

মাটন মতি পলাও, জাফরানি মুরগির কোরমা, চাপালি কাবাব, প্রাণ জুড়ানো লাবাং এবং মিষ্টি পদ আম চিড়ার সুস্বাদু পায়েশ। রেসিপিগুলো দিয়েছেন অসিত কর্মকার সুজন। মাটন মতি পোলাও উপকরণ: মাটন বা ভেড়ার মাংসের কিমা, ২ কাপ। পোলাওয়ের চাল ২৫০ গ্রাম। পেঁয়াজ-রসুন-আদাবাটা এক টেবিল-চামচ করে। তেজপাতা ৪টি। এলাচ ও দারুচিনি ৩,৪টি করে। এক …

Read More »

ঈদে ভিন্নস্বাদের মজাদার ৪টি বিরিয়ানি

ঈদে বিরিয়ানি খাওয়া তো চাইই। তবে গতানুগতিক বিরিয়ানির চেয়ে একটু ভিন্ন স্বাদে চমকে দিন সবাইকে। আজ থাকলো ৪ ধরনের বিরিয়ানির রেসিপি। খাসির লেগ রোস্টের বিরিয়ানি উপকরণ আস্ত মাটন লেগ রোস্ট ১টি, পেঁপে বাটা ২ টেবিল চামচ, দই ১ কাপ, বিরিয়ানির মসলা ৪ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন …

Read More »

ঈদে ভিন্নস্বাদের মজাদার বিরিয়ানি-১

ঈদে বিরিয়ানি খাওয়া তো চাইই। তবে গতানুগতিক বিরিয়ানির চেয়ে একটু ভিন্ন স্বাদে চমকে দিন সবাইকে। আজ থাকলো ৪ ধরনের বিরিয়ানির রেসিপি। চিকেন আখনি বিরিয়ানি উপকরণ মুরগি ১টি, পেঁয়াজ চার ফালি করে কাটা ১ কাপ, গরম মসলা ১ চা চামচ, আস্ত জিরা ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ১২টি, আদা কুচি ১ …

Read More »

রেস্টুরেন্ট স্বাদের মজাদার চিকেন চাপ তৈরি করুন ঘরেই (ভিডিওসহ রেসিপি)

চিকেন চাপ রেস্টুরেন্টে গেলে অনেকেই এই খাবারটি অর্ডার করে থাকেন। পরোটা, নান রুটি অথবা পোলাও সবকিছুর সাথে খেতে দারুন লাগে এই খাবারটি। ভারতে একটু ভিন্নভাবে তৈরি করা হয় চিকেন চাপ। রোজায় সেহেরিতে হোক অথবা ঈদে তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার এই খাবারটি। আসুন তাহলে চিকেন চাপের রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক। …

Read More »

ঝটপট বারবিকিউ চিকেন এবার তৈরি হবে আপনার রান্নাঘরেই (ভিডিওসহ রেসিপি)

রোজায় খাওয়া দাওয়া হয়ে পড়ে অনেকটাই বাঁধাধরা। ইফতারে ভাজাপোড়া, সন্ধ্যারাতে এবং সেহেরিতে ভাত। এই গৎবাধা রুটিন থেকে বের হয় অনেকেরই ইচ্ছে করে মুখরোচক কিছু খাওয়ার। বাইরে খাওয়ার সুযোগ না পেলে নিজেই ঘরে তৈরি করে নিন বারবিকিউ চিকেন। চলুন, দেখে নিই রেসিপিটি। উপকরণ – ১ টেবিল চামচ বারবিকিউ সস – ৪টা …

Read More »

ইফতারে ঝটপট তৈরি করুন মজাদার চিকেন স্টিক (ভিডিওসহ রেসিপি)

মুরগির যেকোন খাবার খেতে দারুণ লাগে। তা চিকেন চপ হোক অথবা চিকেন নাগেট। চিকেন নাগেট, চিকেন চপের পরিবর্তে এইবার তৈরি করে ফেলুন চিকেন স্টিক। এই খাবারটি বাচ্চাদের অনেক পছন্দ। অল্প সময়ে ঝটপট তৈরি করা যায় মজাদার এই খাবারটি। উপকরণ: ৫৫০ গ্রাম চিকেন কিউব করে কাটা (হাড়ছাড়া মুরগির মাংস) পুদিনা পাতা …

Read More »

ইফতারে ভিন্ন স্বাদ: থাই সুপ ও ওনথনের পার্ফেক্ট রেসিপি

চাইনিজের মুচমুচে ওনথন প্রায় সবারই প্রিয়। ঘরে এই মজার খাবার বানানোর উপায় হয়ত অনেকেরই জানা নেই। সহজে ওনথন আর থাই সুপ তৈরির রেসিপি দিয়েছেন শৌখিন রাঁধুনী নুসরাত জাহান। ওনথন উপকরণ ডো তৈরির জন্য লাগবে: ময়দা ১ কাপ। ডিম ১টি। লবণ স্বাদমতো। ফিলার বা পুর তৈরির জন্য: মুরগির কিমা বা চিংড়ি …

Read More »

মাত্র ৫ মিনিটে তৈরি করে ফেলুন দোকানের মত পারফেক্ট মাখন (ভিডিওসহ)

সকালের নাস্তায় পাউরুটির সাথে অথবা অন্য কোন খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিতে মাখনের জুড়ি নিই। প্রায় বাসায় সকালের নাস্তায় মাখন পাউরুটি খাওয়া হয়। বাজারের মাখন তো অনেক খেলেন এবার বাসায় নিজে তৈরি করে নিন বাজারের মত মাখন। তাও আবার মাত্র দুটি উপাদান দিয়ে। ভাবছেন কীভাবে? তাহলে আসুন জেনে নেয়া যাক মাখন তৈরির …

Read More »

ইফতারিতে ভিন্ন স্বাদ আনতে স্বাস্থ্যকর ও মজাদার “চিকেন মোমো”

প্রতিদিন ইফতারিতে ভাজাপোড়া খেতে কত আর ভালো লাগে। ইফতারির এই একঘেয়েমিতা কাটাতে রাখতে পারেন ভিন্ন স্বাদের চিকেন মোমো। চাইনিজ এই খাবারটি অনেকের বেশ পছন্দের একটি খাবার। চিকেন, বিফ অথবা সবজি দিয়ে তৈরি করা যায় মোমো। আজ জেনে নিন চিকেন মোমো তৈরির রেসিপিটি। উপকরণ: ২০০ গ্রাম মুরগি মাংসের কিমা ৩০০ গ্রাম …

Read More »