Tag Archives: recipe

জেনে নিন খুব সহজে দারুণ সুস্বাদু মিষ্টি “রসকদম” ঘরেই তৈরী করার রেসিপি

মিষ্টি হিসাবে রসকদম সবার চাইতে আলাদা। কেবল স্বাদে নয়, দেখতেও এই মিষ্টিটি একেবারেই ভিন্নধর্মী। কখনো কি ভেবেছেন এই দারুণ মজার মিষ্টি তৈরি হয় কীভাবে? হ্যাঁ, আপনি চাইলে এখন থেকে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারবেন। কেননা আফরোজ সাইদা নিয়ে এসেছেন রসকদম তৈরির ভীষণ সহজ একটি রেসিপি। চলুন তাহলে জেনে নিই ঝটপট। …

Read More »

জেনে নিন সকল বিরিয়ানির রাজা "লখনৌয়ি নবাবী বিরিয়ানি" এর রেসিপি

এই বিরিয়ানির প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এটি ভীষণ সুগন্ধি একটি বিরিয়ানি । ভারত এর লখনৌ হল নানান রকম বিরিয়ানির শহর। তবে এটিকে বলা হয় সব লখনৌয়ি বিরিয়ানির রাজা। বিভিন্ন রকম মশলার ঝাঁজ নয়,বরং রুচিকর সুগন্ধ প্রতিটি দানায় দানায়। আরও একটি বিশেষত্ব হল এই যে বিরিয়ানিতে গুঁড়ো বা বাটা মশলা নয় ,ব্যবহার …

Read More »

পরোটার স্বাদ বাড়াতে করুন ছোট্ট টুইস্ট, শিখে ফেলুন দারুণ একটি রেসিপি (ভিডিও সহ)

সকালে এবং বিকেলের নাস্তায় অনেকেই মজা করে পরোটা খেয়ে থাকেন। তবে পরোটা সাথে অবশ্যই কোনো না কোনো সাইড ডিশ থাকতে হয়, যেমন, গরুর/মুরগীর মাংস কিংবা সবজি অথবা ডিম ভাজা। আজকে শিখে নিন এমন একটি দারুণ টুইস্ট এতে আলাদা করে পরোটার জন্য কিছু করতে হবে না। বরং সাধারণ পরোটাকেই উপস্থাপন করতে …

Read More »

দইয়ের একটি ভিন্ন স্বাদের মজাদার খাবার "ভাপা দই"

পুডিং-এর মত দেখতে এই খাবারটি কিন্তু পুডিং নয়, বরং দই। ডিমে যাদের সমস্যা বা ডিমের তৈরি পুডিং খেতে গন্ধ লাগে, তারা চেখে দেখতে পারেন দইয়ের এই মজাদার খাবারটি। রেসিপি দিচ্ছেন লাবণ্য ইসলাম। উপকরণ ঘন দুধ ১ কাপ টক দই (পানি ঝরানো) ১ কাপ কন্ডেন্স মিল্ক ১ কাপ প্রনালি -প্রথমে দইটা …

Read More »

বিকেলের নাস্তায় হয়ে যাক ভিন্ন স্বাদের দারুণ সুস্বাদু ‘ভেজিটেবল নাগেটস’ (ভিডিও সহ)

গৃহিণীদের কাছে খুব ছোট্ট একটি প্রশ্ন, ‘সবজি খাওয়ানো খুব কঠিন তাই না?’। যদি সামনে চিকেন নাগেটস রাখেন তাহলে কয়েক মিনিটেই সাবাড় করে ফেলবেন সকলেই। তাহলে এক কাজ করুন না চিকেন নাগেটসের পরিবর্তে পরিবারের সামনে রাখুন ভেজিটেবল নাগেটস। সবজি খাওয়ানো একেবারেই কষ্ট হবে না আর। চলুন শিখে নেয়া যাক খুব সহজ …

Read More »

দারুণ সুস্বাদু বিকেলের নাস্তা ‘ম্যাকারনি কাটলেট’ মাত্র ১০ মিনিটেই! (ভিডিও)

বিকেলে নাস্তার টেবিলে একটু তেলেভাজা খাবার খেতে সকলেই পছন্দ করেন, আর তা যদি হয় কাটলেট তাহলে তো কথাই নেই। এছাড়াও অতিথি আপ্পায়নে খুব ঝটপট নাস্তা তৈরিতেও কাটলেটের কথা প্রথমেই মনে চলে আসে। তাই আজকে শিখে নিন খুবই সহজ এবং সুস্বাদু একটি কাটলেট রেসিপি যা তৈরি করতে পারবেন মাত্র ১০ মিনিটে। …

Read More »

অসাধারণ স্বাদের শিক কাবাব শুধুমাত্র ডাল দিয়েই তৈরি করুন !

শিক কাবাবের কথা শুনলেই সবার প্রথমে মাথায় আসে গরু বা খাসির মাংসের ঝাল ঝাল স্বাদের কাবাবের কথা। কিন্তু গরু ও খাসির মাংসের শিক কাবাব খেতে সুস্বাদু হলেও স্বাস্থ্যের জন্য কতোটা ক্ষতিকর তা সকলেই জানেন। আবার অনেকেই গরু বা খাসির মাংস একেবারেই খেতে পারেন না। মাংস দিয়ে তৈরি শিক কাবাব তো …

Read More »

বছরজুড়ে যেভাবে ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন পাকা আম

আমের মৌসুম প্রায় শেষ। রসে ভরা টুসটুসে আমের স্বাদ যতই নিন না কেন, তার প্রতি আগ্রহ কমে না কিছুতেই। বাড়ির ছোট্ট সোনামনিও আম বা আমের জুস খেতে খুবই পছন্দ করে। তাই অনেক বার চেষ্টা করেছেন ফ্রিজে আম সংরক্ষণের, সেখানে হয়েছেন ব্যর্থ। আস্ত আম রেখে কিছুদিন যেতে না যেতেই খাবারের অনুপযোগী …

Read More »

ঈদের শাহী মিষ্টি মুখ, খুব সহজে তৈরী করুন অসাধারণ “শাহী টুকরা”

ঈদের দিনে হরেক রকমের মিষ্টি খাবারের আয়োজন ঘরে ঘরে থাকবে। তবে হ্যাঁ, মিষ্টি খাবারগুলো তৈরি করা বেশ সময় সাপেক্ষ ব্যাপার বৈকি। একদম বিনা পরিশ্রমে খুব অল্প দারুণ কিছু তৈরি করতে চান? তাহলে ফারহিন রহমানের ঝটপট রেসিপিতে তৈরি করে ফেলন অসাধারণ শাহী টুকরা। যা যা লাগবে – পাউরুটি ৪ টুকরা , …

Read More »

ভিন্নরকম স্বাদের সুস্বাদু ভিনদেশী সেমাই ‘শির-খুরমা’ তৈরির পারফেক্ট রেসিপি

‘শির-খুরমা’ নামক এই সেমাই ধরণের মিষ্টি আইটেম মূলত এশিয়ার মুসলিম দেশগুলোর অত্যন্ত সুস্বাদু একটি খাবার। শবে বরাত, রমজান ও ঈদে এই সেমাইটি প্রায় প্রতিটি ঘরেই তৈরি করা হয় এশিয়ার মুসলিম ঘরগুলোতে। অসাধারণ সুস্বাদু এই সেমাইটি তৈরি করা কিন্তু খুবই সহজ। এবারের ঈদের সেমাই আইটেমে একটু ভিন্নতা আনতে আজকে শিখে নিন …

Read More »