Tag Archives: recipe

দারুণ সুস্বাদু ‘ইতালিয়ান চীজ পিৎজা’ ওভেন ছাড়াই গ্যাসের চুলায় তৈরি করুন(ভিডিও)

পিৎজা সব সময়েই সকলের পছন্দের একটি খাবার। বাইরে খেতে গেলে কম বেশি সকলেই পিৎজার অর্ডার দিয়ে থাকেন। খেতে সুস্বাদু তাই সকলেই বেশ পছন্দ করেই খান। কিন্তু এই পিৎজা খুব সহজেই ঘরে তৈরি করে নেয়া যায় তা জানেন কি? কোনো ধরণের ওভেন ছাড়াই গ্যাসের চুলায় দারুণ সুস্বাদু পিৎজা তৈরি করে নিতে …

Read More »

ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা সুস্বাদু ‘লাচ্ছি’ গরমে আরাম পেতে ঘরেই তৈরী করুন

গরমে আরাম পাওয়ার অন্যতম প্রধান উপায় হচ্ছে ঠাণ্ডা পানীয়। তবে ঠাণ্ডা সফট ড্রিংকস কিন্তু ভালো নয়। এটি তাৎক্ষণিকভাবে আপনার তেষ্টা মেটাবে ঠিকই, কিন্তু শরীর ও দাঁতের ক্ষতি করবে অনেক। এমন পানীয় পান করা উচিত যা দেহকে ঠাণ্ডা করবে ও স্বাস্থ্যও ভালো রাখবে। আর এমন পানীয় হচ্ছে লাচ্ছি। আজকে শিখে নিন …

Read More »

মাছের কাঁটার জন্য মাছ খান না? জেনে নিন মাছের কাঁটা “নরম” করার দারুণ কৌশল!

আমরা অনেকেই আছি কেবল কাঁটার ভয়ে মাছ খাই না! আবার অনেক সময়েই দেখা যায় ভুল করে এমন মাছ কিনে ফেলা হয়েছে যেটায় প্রচুর কাঁটা/ এত কাঁটা যে মুচমুচে করে ভেজেও খাওয়া যাচ্ছে না। যেমন সামুদ্রিক বাটা বা ঝাটকা ইলিশ, কৈ ইত্যাদি। ব্যক্তিগত অভিজ্ঞগতার কথা বলি। বাজার থেকে মিঠা পানির বাটা …

Read More »

সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর সকালের নাস্তা ‘আলু পোহা’ মাত্র ১০ মিনিটে

সকালের নাস্তা সবসময়েই একটু যন্ত্রণাদায়ক। কারণ গৃহিণী হোন বা কর্মজীবী নারী হোন সকালের নাস্তায় অবশ্যই ঝটপট কিছু তৈরি করা চাই। সকালে ঘুম থেকে উঠে কাজের তাড়ায় সকালের নাস্তা বানানো আসলেই খুব বিরক্তিকর ব্যাপার সকলের জন্যই। কিন্তু হাতে কি মাত্র ১০ মিনিট সময় রয়েছে? তাহলেই কিন্তু অত্যন্ত সুস্বাদু একটি নাস্তা তৈরি …

Read More »

চিংড়ী মাছের এক ভিন্নধর্মী মালাইকারি "ডাবের শাঁস" দিয়ে

মালাইকারী মানেই নারিকেলের দুধে রান্না করা চিংড়ী। কিন্তু না, আজ আতিয়া আমজাদ নিয়ে এসেছেন ডাবের শাঁস দিয়ে রান্না করা ভীষণ সুস্বাদু একটি চিংড়ীর মালাইকারি রেসিপি। এটা “ডাব চিংড়ী” নয়, আক্ষরিক অর্থেই মালাইকারি। তবে রেসিপিতে আছে দারুণ ভিন্নতা আর বলাই বাহুল্য যে খাবারে আছে দারুণ সুস্বাদ। চলুন, তবে জেনে নিই। উপকরণ …

Read More »

অনন্য স্বাদের কই মাছের পাতুরি

অনেক ভাবেই কই মাছ রান্না করা যায়। তবে কই মাছের পাতুরি বোধহয় সবচেয়ে মজাদার। আসুন এই অনন্য স্বাদের তরকারির রেসিপি জেনে নিই। উপকরণ কই মাছ ৩টি। লাউপাতা ৬টি (বড়, মাছ প্রতি ২টি করে)। পেঁয়াজ দেড়টা (মাছের আকৃতির উপরে পেঁয়াজের পরিমাণ নির্ভর করবে)। কালোসরিষা আধা চা-চামচ। রসুন ২ কোয়া। হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ। …

Read More »

গরমে তৃষ্ণা মেটাতে কোল্ড চকলেট ড্রিংক

তীব্র গরমে সবার কাহিল অবস্থা। এমন সময়ে প্রাণ জুড়াতে সবাইকে তৈরী করে দিন কোল্ড চকলেট ড্রিংক। উপকরণ চকলেট সিরাপের জন্য: দুধ আধা কাপ। হেভি/হুইপড ক্রিম ১/৪ কাপ। চিনি ২ টেবিল-চামচ। ডার্ক চকলেট ৬ আউন্স। কোকো পাউডার ১ টেবিল-চামচ। অন্যান্য উপকরণ: চকলেট আইসক্রিম ৩ টেবিল-চামচ। দুধ ১/৪ কাপ। বরফটুকরা ২ কাপ। …

Read More »

বিকালের নাস্তায় ভিন্ন স্বাদের মজাদার ‘ব্রেড পটেটো রোল’

বিকেলের নাস্তায় চটপটে ঝাল ঝাল কিছু খাওয়া যায় নাকি? সকলেই একবাক্যে বলবেন অবশ্যই। কিন্তু প্রতিদিনের এই বিকেলের নাস্তার চাহিদা পূরণ গৃহিণীদের জন্য বেশ যন্ত্রণাদায়ক। কিন্তু বুদ্ধি খাটিয়ে খুব সহজেই কিন্তু সুস্বাদু নাস্তা বানিয়ে নেয়া সম্ভব। আজকে এমনই একটি রেসিপি জেনে নিন। জেনে নিন ‘ব্রেড পটেটো রোল’ তৈরির খুব সহজ রেসিপিটি’। …

Read More »

কাঁচা আমের টক-ঝাল-মিষ্টি তিন পদের আচার

আমের আচারের কথা শুনলেই যাদের জিভে জল আসে তারা এই আমের মৌসুমে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন নানা পদের আমের আচার। কাঁচা আমের আচার কিংবা কাশ্মিরি আচার খেতে যারা পছন্দ করেন তারা জেনে নিন আমের তৈরি তিন পদ আচারের রেসিপি। আমের ঝুরি-আচার: উপকরণ: আঁটি হয়েছে এমন কাঁচা বড় আম ৫/৬ …

Read More »

ঘরেই বানান মজাদার আইসক্রিম কেক

আইসক্রিম তো সবাই খেতে পছন্দ করেন। তার উপরে যদি হয় আইসক্রিম কেক তাহলে তো কথাই নেই। দোকান থেকে না কিনে এবার ঘরেই তৈরি করে সবাইকে তাক লাগিয়ে দিন। রেসিপি দিয়েছেন আনিসা হোসেইন। উপকরণ চকলেট বিস্কুটের গুঁড়া ৪ কাপ। মাখন ২ কাপ। ভ্যানিলা আইসক্রিম ৬ কাপ। চকলেট আধা কাপ (যে কোনো …

Read More »